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西麻布で味わう沖縄郷土 

西麻布「A-SIGN BAR」
沖縄の味とジャスの調べ。オーナーのこだわりが融合した、大人のためのとっておきの店が、東京・西麻布に佇んでいる。キャンドルライトに照らされた空間がなんとも居心地の良い、 A-SIGN BAR 。「 A-SIGN 」とは、米軍の基準をクリアした飲食店に与えられる APPROVAL (=許可)のこと。 記事全文へ

永遠に輝きつづける “SUN(太陽)” のように

サイレント・ポエツ
「最初から “太陽” をつけようと思っていた。 例えて言うならば、製作中ずっと暗闇みたいな状況に自分がいたから、そこから早く抜け出したい。 太陽の光を受けたいという気持ちが強かった。 記事全文へ

イタリアの料理はなぜおいしいのだろう?

著者のウィリアム・ブラック氏はイギリス人。職業は、世界各地の食材を仕入れて、イギリスの一流レストランに卸すという食材買付師(そんな職業があるのを私は初めて知った)。その彼が、イタリアの各地を旅してまわった。目的は3つ。記事全文へ

ル・コンビジュエをも嫉妬させた、女流アーティスト

アイリーン・グレイ
質でスタイリッシュなインテリアが並ぶ、「 hhstyle.com 」。オープン 5 周年を記念して、さまざまな記念イベントが予定されている。その第一弾として、原宿本店で 10 月 12 日から 18 日までの 7 日間にわたって行われるのが、[ Eileen Gray 展]だ。 記事全文へ

東京流サプライズ"ししゃも"メニュー 

タケハーナ
「タケハーナ」の料理を敢えてカテゴライズするとすれば“東京料理”。材料は至極日常的でありながら、常識にとらわれない調理法で食べる人を驚かせ、それでいてどこかなつかしさを感じさせる料理である。そのオリジナリティはオーナーの竹花さんの名前をとって 「タケハナ料理」と名付けたいほど。 記事全文へ

たっぷりの栗が織りなす、気品溢れるモンブラン|アルカフェ キャンティ

アルカフェ キャンティ
芸能人・著名人も多く訪れるという飯倉の老舗イタリア料理店『キャンティ』は45年の歴史をもつ。その1階に店を構える喫茶『アルカフェ キャンティ』には、子供の心を忘れない大人たちによって作られた、シンプルだけれども独創的なケーキが並ぶ。 記事全文へ

『親切なクムジャさん』

親切なクムジャさん
映画『親切なクムジャさん』の主人公クムジャさんは、無実の罪を着せられ 13 年の服役を強いられた女だ。彼女は自分をこんな目に合わせた男に復讐するため、刑務所で綿密かつ周到な準備を始める。後々“使える”女囚たちに恩を売るために、刑務所で要介護になった南北対立時代のスパイの下の世話をしたり、傍若無人な牢名主を 3 年がかりで毒殺したりするのである。 記事全文へ

和ペリティーヴォな街 プラハ

和ペリティーボな街 プラハ
「おらが街が一番やがや」。この台詞には間違いがある。千葉県は千倉のことば「おらが」と岐阜県は大垣のことば「やがや」とふたつの方言が混ざっている。いやいや、そんなことが問題なのではない。今回は「街」をテーマにしたいのである。 記事全文へ

子どもたちにショコラを味わう愉しみを…アーティストの卵|RICHART」(リシャール)

RICHART
テイスティングとは、食べ物や飲み物の色・香り・舌触りを確かめ、味や余韻を楽しみ、その価値を判断すること。99年、銀座にオープンしたフランス発「RICHART」(リシャール)はテイスティングといってもワインでもオリーブオイルでもなくショコラを嗜む人のためのショコラ専門店だ。 記事全文へ

もしも、お母さんがぼけてしまったら…

「もしも私がぼけたなと思ったら、すぐに言ってね」と母は何回も念を押す。「私はあんたらの世話にはならんからな。おかしいと思ったらすぐに施設に入れてくれ」と父はいばって言う。もう10年間ほど、両親のこんなセリフを耳にタコができるくらい聞かされ続けてきた。 記事全文へ

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