「とらやがつくる、もうひとつのお菓子」をテーマに生まれたトラヤカフェ。六本木ヒルズ店、表参道ヒルズ店の店舗に続き、3号店目となる青山店が6月14日（火）に新たにオープンした。

青山一丁目の駅直結の新青山ビル西館地下1階にできた青山店は、朝の8時からオープンしており、トラヤカフェ初の朝食メニュー（8：00～11：00）が登場する。「とらや」自慢のあんをベースに、黒糖やメープルシロップ、きな粉などを煉りこんでつくる上品な味わいの「あんペースト」を使った「あんペーストトースト」や「あんペーストコッペ」とコーヒーのセットは、目覚めたばかりの身体にとって必要な血糖値を穏やかにアップしてくれる。また、ゆでた旬野菜とキャロットラペ、ゆで卵、レタスを合わせたヘルシーなサンドイッチのセットもあるので、甘いものを控えたい時にも安心して足を運んで。小びんに詰まった「あんペースト」はテイクアウトして自宅でも楽しめる。verita編集部のおすすめは、「白ごまときな粉」。希少な白あずきを丁寧にペーストにしたもので、その上品で洗練された甘さがトーストにぴったり。ごまの風味がさらにほっこりと幸せな気分にさせてくれる。


「あんペーストトースト」550円（税込み） 軽くトーストしたシリアルブレッドとイギリスパンで2種のあんペーストを挟んだセット。コーヒーにも、優しい甘みのあんが絶妙にマッチする。

お昼には、「季節のベジプレート」や「野菜のスープと全粒粉スコーン」、「押し麦ごはんのトマトリゾット」などヘルシーで自然の恵みをたっぷり詰め込んだランチプレート（11：00～14：00）があったり、午後のひとときには、あずきを使った焼き菓子やゼリー、葛汁粉といったデザートも。いずれも、上質で洗練されたあずきが生み出すワンランク上のスイーツに仕上がっている。

あずきは栄養バランスに優れる食材で、赤い品種の皮にはアントシアニンが含まれ、ビタミンや亜鉛などのミネラル分も豊富 。身体にも嬉しく、心に満ちるトラヤカフェのメニューで、日々の忙しさを忘れさせてくれるような心豊かな休息時間を楽しんでみてはいかがだろうか。


左：「あんペーストエスプレッソ」500円（税込み）エスプレッソにあんペーストを混ぜていただけば、いつものエスプレッソの味わいに深みとコク、ほのかなあんの甘い香りが立ち上る。
右：「あんペースト」こしあん（Sサイズ577円、Rサイズ945円）、小倉あん（Sサイズ577円、Rサイズ945円）、白ごまときな粉（Sサイズ735円）の3種類あり、テイクアウトして自宅でもホットミルクやヨーグルト、アイスクリームなどと合わせて楽しんで。

TORAYA CAFE 青山店
東京メトロ・都営地下鉄「青山一丁目駅」下車、駅直結
営業時間：平日8：00～20：00（L.O.19：30）、土曜11：00～18：00（L.O17：30）、定休日：日曜・祝日・年末年始
客席：30席+スタンディングカウンター ※全席禁煙
Tel：03-5414-0141
www.toraya-cafe.co.jp