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東京・赤坂の「ANAインターコンチネンタルホテル東京」2階、ミシュラン3つ星シェフ、ピエール・ガニェール氏がプロデュースするパティスリー「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」では、10 月15 日(火)からクリスマスシーズンに向けたホテルメイドケーキや特製ローストチキンなど全8 品の予約受付をスタート。

左:「ブッシュ・ド・ノエル ピエール・ガニェール」(5,000円) 右:「ラムール」(7,000円) 

今年も三つ星シェフ、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする独創性あふれるクリスマスケーキが登場。真っ赤に艶めくハート型のムースが花弁のように組まれた「ラムール」(7,000円)は、ベースはチョコレートのビスキュイとガナッシュで濃厚に仕立てられており、パートナーとのロマンティックな聖夜を演出してくれる。もうひとつは、苺とピスタチオのレッドとグリーンのドット模様が施された「ブッシュ・ド・ノエル ピエール・ガニェール」(5,000円)。苺とピスタチオのムースの間に、アーモンド風味のスポンジを入れ、レアチーズでふんわりと包んだケーキで、パーティシーンにも映えるポップなデザインだ。どちらも50個限定のガニェール氏の芸術的な世界を表現する逸品に仕上がっている。

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左:ローストチキン(4名用6,300 円) 右:ローストビーフ(4 名用7,600 円) 

その他、伝統的な懐かしい味わいのショートケーキ2種やクリスマス菓子「クリスマスプディング」(3,500円 ※30個限定)や、香辛料(ナツメグ・カルダモン)とフルーツピールとナッツを混ぜ込み、たっぷりのバターとシュガーを付けて3 ヵ月間寝かせたドイツの伝統的なクリスマス菓子「シュトーレン」(2,150円)も登場。また、スイーツだけでなく、鹿児島県産赤鶏さつまをまるごと焼き上げたホテル特製ローストチキン(4名用6,300 円)、自然の牧草だけで育ったニュージーランド産牛ロースを使用したジューシーなローストビーフ(4 名用7,600 円)など、パーティーを盛り上げるスペシャルメニューも合わせてチェックしたい。記念すべき一年の締めくくりに自宅でゆっくりとグルメな時を過ごしてはいかが。

<ピエール・ガニェール パン・エ・ガトーのクリスマス商品販売概要>
予約受付期間: 2013 年10 月15 日(火)~12 月12 日(木)
「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」PIERRE GAGNAIRE PAINS et GATEAUX
東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京2 階
販売(受け取り)期間/時間: 2013 年12 月20 日(金)~12 月25 日(水) 11:00~20:00
※一部商品は12 月1 日より販売
■ ご予約・お問い合わせ: 「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」Tel:03-3505-1111
http://www.anaintercontinental-tokyo.jp
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