sunshinejuice
1月15日(水)、野菜や果物が持つ栄養素を“生きたまま”“余すことなく”ボトルに詰め込んだ新鮮なおいしさをそのまま味わえるコールドプレスジュースのブランド「Sunshine Juice(サンシャインジュース)」第1号店(東京都渋谷区恵比寿1-5-8)が恵比寿にオープンする。

コールドプレスジュースとは、特殊なミキサーを使い、熱を加えずに野菜や果物を押し潰して作られ、余計な水分を一切加えず、素材が持つ水分だけでつくられるジュースのこと。熱を加えないため、熱に弱い酵素やビタミンC、B群などを壊すことなく抽出し、素材の味をそのまま楽しむことができる。美容健康の最先端アメリカでは「美健楽系」のコールドプレスジュースバーは人々のライフスタイルにすっかり定着し、多くのハリウッドセレブたちが、身体に負担をかけずに引き締め効果やデトックス効果を得ることができる"ジュースクレンズ"をこぞって実践し人気に火がついた。

Sunshine Juice TOKYOは、このコールドプレスジュースを手軽に気軽に楽しめるお店。店頭にてその場で手作りしたフレッシュなジュースを提供するほか、自宅やオフィス・ショップ・イベントなどへのデリバリー&ケータリングサービスも展開。またWebショップでは作りたてのジュースを急速冷凍して提供するサービスや、ドクターの監修による「Sunshine Juice Cleanse Pack」の提供も今年の春からスタートする予定で、“毎朝決まった時間に飲みたい”“どうしてもお店に立ち寄れない”といった消費者に向けたきめ細やかなサポートしてくれる。

メニューのラインナップには、季節ごとの仕入れ状況にあわせた新鮮な葉物野菜や根菜類、果物をふんだんに使った旬の「Sunshine Juice」のほかは、“血行促進”“免疫力向上”“鎮静効果”“リラックス効果”“整腸効果”“肌質向上”“疲労回復”などの効能があると言われるハーブティー「Sunshine Herbal Tea」、ジュースになる直前の野菜をサラダにした「Sunshine Juice Salad」などがある。トッピングメニューには、話題のスーパーフードやジュースよりも満腹感を味わえるスムージーにできる冷凍バナナをミキサーで混ぜるメニューなどもある。ジュースの原料となる素材は、もちろん自然由来。新鮮で旬な栄養価の高い野菜や果物をふんだんに使用しており、着色料や保存料、甘味料などの添加物は一切使用していない。連休明けの身体にフレッシュなスパイスをあたえてくれるジュースバーをぜひ体験してみてはいかが。


Sunshine Juice EBISU
東京都渋谷区恵比寿1-5-8
Tel:03-6277-3122
営業時間: 平日8:00~19:00 土曜9:00~19:00 日曜定休
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