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世界有数のスペシャリティストア、バーニーズ ニューヨークの横浜店に、横浜で最も予約が取りにくいイタリアンとして知られる「SALONE2007」が移転することが決まり、11月25日(火)に地下1階フロアにオープンする。

写真上:ファルファッレ 穴子とテネルミ アサリとサフランのズッパ(メニューは月替わり)

これまでも、誕生日や結婚記念日といった特別な日のディナーのために訪れる人が少なくなかった「SALONE2007」。イタリア料理のトラデイショナーレ(伝統)とレッジョナーレ(地域性)を踏まえた上で、シェフの技術と感性で再構築した8皿構成のディナーコース(10,800円、サービス料10%別)のみを提供するというスタイルはかわらず、シェフに細田健太郎氏、支配人に山下陽介氏、そして総支配人にサローネグループ統括マネージャー藤巻一臣氏が着任しての新体制で新たな展開を迎える。

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左:コースの始まりはトリュフの香る牛肉のスピエディーノ 右:毎月のコースに登場する定番、鮮魚のヴァポーレ

salone4バーニーズ ニューヨーク横浜店は、昨年20周年を迎えたのを機に、一部フロアを改装し、昨年11月にリニューアルオープンしたばかりだ。神戸発のウェディングショップ<THE TREAT DRESSING>によるドレスコーナーの新設やアポセカリーとベビーアイテムを集約展開し、授乳室を設けるなど女性やファミリーにやさしいフロアづくりが行われた他、メンズフロアではNYで注目を集めるグルーミングとヘアカットが体験できるバーバー、<BARNEYS BARBER’S SHOP by KAMISORI CLUB 148>を新設。ほかにもシューズのメンテナンス全般を行うシューズリペアコーナーが登場(共に4F)した。


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SALONE2007

神奈川県横浜市中区山下町36-1
Tel:045-651-0113
営業時間:ランチ 12:00 ~13:00L.O.、ディナー 18:00~20:00L.O.(23:00 close)
定休日:日曜日、第1・3月曜日

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