ブルガリ イル・チョコラートでは、「ブルガリ イル・チョコラート回顧展」と題し、世界初となる「食べる宝石」としてのチョコレート展を1月17日（土）より、ブルガリ銀座タワー8Fにて開催中だ。

2007年11月2日、表参道にブルガリのブティックに併設される形でブルガリ イル・カフェがオープンした際に、イル・カフェ内に開設されたブルガリ イル・チョコラート。2007年のチョコレート・ジェムズ（宝石）の販売開始以来、様々な食材を使って創作されたフレーバーが100種類を超えた。

今回「ブルガリ イル・チョコラート回顧展」では、日本で開発され、一粒一粒ハンドメイドで作られている100種類のブルガリのチョコレート・ジェムズのアーカイブを復刻、展示する。100点のうち20点のチョコレートは期間限定（1月17日～1月31日 売切れ次第販売終了）で販売も行われる。

イベントは、チョコレート研究家の小椋三嘉氏が、キュレーターとして全体監修を担当。100点の復刻版「チョコレート・ジェムズ」は、チョコレートの歴史や食文化史の観点を踏まえ、ブロッサム（Blossom＝百花繚乱）、ジャンドゥイヤ（Gianduja）、イタリア食文化にまつわる食材たち（Italian Culinary Art）、和（WA）、リミテッド チョコレート・ジェムズ＆ボックス（Limited Edition Chocolate Gems and Boxes）の5つのカテゴリーに分けて展示される。今やバレンタインの定番となった「Lui e Lei（ルイ・エ・レイ＝彼と彼女）」をはじめとする、ブルガリのこだわりが詰まった珠玉のチョコレートが織りなすストーリーを紐解ける空間となっている。

■｢ブルガリ イル･チョコラート回顧展」
期間：1月17日～2月14日
11:30～19:00 最終入場(日曜は～17:00最終入場) 無休
会場：ブルガリ 銀座タワー8F プライベート・ラウンジ
東京都中央区銀座2-7-12　Tel：03-6362-0510
入場無料　＊混み合う場合には、入場制限あり