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メインディッシュ感覚で食せる、ライブ感あふれるNYスタイルのディナーサラダ専門店「GREEN BROTHERS(グリーンブラザーズ)」が、恵比寿駒沢通り沿いに7月25日(月)オープンした。

gb2フレッシュな野菜やフルーツをはじめ、ローストビーフや厚切りベーコンなど食べ応えのあるプレミアムトッピング、そしてバージンエキストラ大豆油ベースのドレッシングを、サラダクリエイターと呼ばれるスタッフがオーダーに応じて鮮やかに盛り付ければ、あっという間にトレンディでヘルスコンシャスなディナーサラダが完成。これまでにありそうでなかった新感覚のディナーサラダ専門店は、サラダ愛好家たちから今もっとも熱視線が注がれている一軒だ。

パクチー好きにはたまらない「コリアンダーアディクト」やヴィーガン向けの「トーフベジ」、カレーフィリングを楽しめる「ビーンズカリー」などなど、個性豊かなサラダはいずれもカスタム自由。レギュラーメニューには、「グリーンサラダ」(6種)と穀物を使った「グレインサラダ」(3種)を用意。種類は豊富だけれど、ヴィーガン向け、ベジタブルオンリーといった表記があるのでひと目でどんなサラダなのかが分かりやすい。ちなみに「グレインサラダ」は、キヌアやワイルドライス、スペルと小麦といった穀物をベースにしたサラダで、ドレッシングごと火を通すホットサラダにすると、よりディナー感もアップするのでおすすめ。その他、旬の野菜やフルーツを盛り込んだシーズナルメニュー(3種)が定期的にアップデートされる。

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レギューラーサラダ 930円~、カスタムサラダ 980円~、スープ 各380円。

ベースからプレミアムトッピングまでをフルでカスタムオーダーすることもできるし、レギュラーメニューに好みのトッピングを追加するやり方でもOKだ。具材の種類によってはホットサラダにも対応しているので、バリエーションはかなり豊富。ぜひお気に入りのマイサラダを見つけたい。

メニューはサラダの他にも、3種のスープ、ドリンクはオーガニックコーヒー、ジンジャーライムフレスカ、クラフトビール、ビオワインなどがあり、ソフトドリンクやアルコール類も充実している。早めのランチからディナーまで、幅広いシーンで活用できるので、とにかくサラダを欲したらぜひ足を向けてみて。

bgsstore

GREEN BROTHERS


東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西1階
Tel:03-3461-2541
営業時間:11:00~22:00 ※定休日なし

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