FOOD

一棟邸宅レストランへ進化した自然派イタリアンの先駆、「リストランテ カノビアーノ」|目黒

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親子三代に渡って結婚式を挙げる人も多く、由緒正しい総合結婚式場としての歴史を刻んできた目黒雅叙園が、今年4月にホテル雅叙園東京として、86年ぶりに施設名称を変更し、新たな一歩を踏み出した。館内では現在大幅なリブランドが進行中だ。記事全文へ
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"和”の要素をとりいれた心躍るコンフィズリーを パパブブレ GINZA SIX店

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スペイン・バルセロナ発祥のアート・キャンディ・ショップ papabubble(パパブブレ)が、4月20日(木)開業の銀座最大の新複合施設GINZA SIXにオープン。国内10店舗目となるGINZA SIX店は、記事全文へ
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愛されるチリワイン 悪魔のバル「Diablo」が期間限定オープン

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メルシャン株式会社が、10 月7 日(金)に期間限定でオープンした、チリの名門ワイナリーであるコンチャ・イ・トロ社が造るプレミアム・チリワインブランド「カッシェロ・デル・ディアブロ」のコンセプトショップ、悪魔のバル「Diablo」が、予想を上回る好評につき、12 月22 日(木)までオープン期間を延長するという。記事全文へ
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深淵なるカカオの世界を切り拓くチョコレート CACAO SAMPAKA 後編

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スペイン・バルセロナのチョコレートブランド「カカオサンパカ」2017年のテーマは、「CACAO & TRUE CHOCOLATE🄬」。カカオ豆の収穫から選別・発行・焙煎、チョコレート原料に至るまでのプロせスを重視し、産地別のカカオ豆・カカオニブやチョコレート、記事全文へ
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深淵なるカカオの世界を切り拓くチョコレート CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ) 前編

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CACAO SAMPAKA 「カカオの旅 9ヶ国コレクション」3,996 円(税込み)

世界中を席巻するチョコレート人気の影響で、近い将来、チョコレートの原料であるカカオが不足するとまで言われているのはご存知か。名だたるショコラティエたちは、カカオから生まれるチョコレートの深淵なる世界を追求することに夢中で、原料であるカカオ豆の本質的な味わいとコンビネーションの可能性というフロンティアを拡大している真っ最中だ。そしてチョコレート愛好家の誰もが、新たなカカオの高みへ連れていかれることを毎シーズン心待ちにしている。記事全文へ
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イヴを迎えるまでの時間も特別になる 「アンリ・ルルー」のアドベント・カレンダー

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フランスの三ツ星シェフやスターパティシエたちからも愛されるショコラティエ・エ・キャラメリエ「アンリ・ルルー」。今年のクリスマスに向けて、イヴを迎えるまでの期間も特別になるオリジナルのアドベント・カレンダー「カランドリエ・ドゥ・ラヴァン」が新登場。記事全文へ
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ピエール・ガニェール パン・エ・ガトーのフォトジェニックなクリスマススイーツ

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東京・赤坂の「ANAインターコンチネンタルホテル東京」2階のパティスリー「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」から、聖夜を華やかに彩るホテルメイドケーキや特製ローストチキンなどの予約受付を10月15日(土)からスタート。ミシュラン3つ星シェフ、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする耽美な美食の世界を味わいたい。記事全文へ
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最先端ヘルシーベーカリー「ELLE café」が渋谷ヒカリエ シンクスにオープン!

ellecafe
「Health&Beauty~食から美しく~」をコンセプトとする「ELLE café(エル カフェ)」が、9月16日(金)に「ELLE café Shibuya Hikarie ShinQs(エル カフェ渋谷ヒカリエ シンクス店)」をオープン。記事全文へ
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NYスタイルのディナーサラダ専門店「GREEN BROTHERS(グリーンブラザーズ)」 恵比寿

gb
メインディッシュ感覚で食せる、ライブ感あふれるNYスタイルのディナーサラダ専門店「GREEN BROTHERS(グリーンブラザーズ)」が、恵比寿駒沢通り沿いに7月25日(月)オープンした。記事全文へ
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ミシュラン二つ星フレンチ 「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」、特別なコース料理を7月限定で!

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東京・西新宿のラグジュアリーホテル「ハイアット リージェンシー 東京」1Fのフレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」では、「現代フランス料理の軌跡をたどる旅 ~50 食限定 ラ・ヌーベル・キュイジーヌ~」を7月1日(金)~31日(日)の期間限定で提供。48年連続ミシュラン三つ星の栄誉に輝くフランス・ロアンヌの「メゾン・トロワグロ」で1970年代に振る舞われた"ヌーベル・キュイジーヌ"を再現したスペシャルコースを用意する。記事全文へ
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