アメリカの北東部、緑豊かなバーモント州で生まれのBEN&JERRY’Sは、世界27カ国でアイスクリームショップを展開する、世界中で愛されているプレミアムアイスクリームのブランド。NYセレブをはじめとする、世界中の人々を虜にするBEN&JERRY’Sのブランドの始まりは、…記事全文へ

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イタリアの高級ファッションブランド、ジョルジオ アルマーニが手がけ、アルマーニ / 銀座タワー最上階に2007年11月に開店して以来、洗練された空間で人気を博してきた会員制ラウンジ「アルマーニ / プリヴェ」が、…記事全文へ

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青い空、美しい海、サンサンと照らす太陽。日本でありながら別世界のような豊かな大地に恵まれる南国、沖縄。その豊かな気候に育まれた食材は…記事全文へ

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幼い頃に好きだったお菓子の筆頭にくるのがチョコレートだ。小銭を握りしめて駄菓子屋さんに駆け込んで、板チョコを買ったら包み紙を半分バリリと破いて、そのまま齧りついて頬張る。口いっぱいに甘いチョコレート。その時の至福の瞬間は、年齢を重ねた今でも決して忘れることはない。誰にでもそういうチョコレートの思い出がある。そして、そこに登場するチョコレートはなんの気取ったところもなく、永遠にお菓子のナンバーワンなのである。…記事全文へ

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2010年パリを含むイルドフランス地方でベスト ミルフィーユに輝いた「ミルフイユ ヴァニーユ」が不動の人気を誇るショコラティエ＆パティシエ、フレデリック・カッセル。2012年の春の新作に、可愛いサクラをモチーフにしたチョコレートが登場した。 …記事全文へ

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南青山野菜基地のオーナー、中通寛記さんにお店を作ったきっかけを伺った。「フリーランスでプランナーという仕事をしている時は、野菜のことを考えることとは無縁の食生活を送っていました。仕事帰りの深夜、コンビニで買ってくる加工された食品を、ただ同じように食べ続けている毎日でした。」…記事全文へ

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週末、都内の其処此処で開かれているファーマーズ・マーケットを訪れると、土の付いた玉ねぎや大根、サツマイモなどが、籠に盛られたり、袋に詰められたりして売られている。…記事全文へ

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大きな震災に見舞われた2011年。世界中が人との繋がりの大切さを再認識したのではないだろうか。あなたも、身近な人の大切さを実感したはず。フランスの三ツ星シェフやスターパティシエたちからも愛されるショコラティエ・エ・キャラメリエ「アンリ…記事全文へ

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バスティーユ広場に面した、オペラ座を眺めながら、朝一杯のカフェからランチ、ティータイム、ディナー、舞台終了後の軽食と、終日過ごせるカフェCORSO。パリ市内に既に存在するCORSOの3店舗目であり、…記事全文へ

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新年が明けるとフランスのケーキ屋さんにはガレット・ デ ・ロアと呼ばれるパイ菓子のケーキが並ぶようになる。王冠が乗った折りパイリに、アーモンドクリームが入っており、さらにフェーヴと呼ばれる陶製の小さな人形を入れて焼き上げている。…記事全文へ

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