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VALENTINE DAY

バレンタインシーズン到来!口福の一粒が運ぶ幸せをあなたに。
フードエディター・ライター瀬戸理恵子さんがおすすめする
2020年のバレンタインチョコレート5セレクション!

01 ル・ショコラ・アラン・デュカス/クール


Photo by Pierre Monetta

スタイリッシュなハートに秘めた魅惑の味わい

フランス料理界の巨匠、アラン・デュカス氏が、世界中から上質なカカオ豆を選び抜くことから手がける、パリで誕生したチョコレート専門店。バレンタインには、その芳醇で力強い味わいのチョコレートのなかに、香ばしさがこの上ない自家製のプラリネを詰めた、「クール」(フランス語で、“ハート”の意味)が登場する。オ・レ(ミルクチョコレート)とノワール(ビターチョコレート)の2種があり、オ・レにはヘーゼルナッツのプラリネ、ノワールにはアーモンドのプラリネ入り。洗練されたデザインのハートからあふれ出す、深みあるハーモニーに心をつかまれること間違いなし。

「クール」3,240円(税込)1個入り

information

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ル・ショコラ・アラン・デュカス(LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE)
https://lechocolat-alainducasse.jp

ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房
東京都中央区日本橋本町1-1-1
お問い合わせTel:03-3516-3511
販売期間:2020年1月17日(金)~2月14日(金)。なくなり次第終了
販売場所:ル・ショコラ・アラン・デュカス各店にて販売

セレクター プロフィール

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瀬戸理恵子/フードエディター・ライター

1971年東京都生まれ。銀行勤務を経て2000年にパリへ製菓留学し、エコール・リッツ・エスコフィエ、ル・コルドン・ブルー パリで菓子ディプロムを取得。ピエール・エルメ氏のもと研修を重ねる。2001年帰国し、月刊誌「料理王国」、「料理通信」の編集部を経て、2009年独立。お菓子を中心にフリーランスのフードエディター・ライターとして活動中。監修・共著に「東京手みやげ 逸品お菓子」(河出書房新社)など。このほか、「『オーボンヴュータン』河田勝彦の郷土菓子」(誠文堂新光社)『アテスウェイ 川村英樹の菓子』など、パティシエの書籍製作も手がける。

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