FOOD-news

今年も日本最大級のフランス料理イベント「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2020」開催

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フランス料理をより気軽に楽しめる機会を創出することを目的に、毎年秋に開催されている⽇本最⼤級のフランス料理イベント「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2020」。記事全文へ

片岡鶴太郎がラベルデザインを担当。群馬・永井酒造「MIZUBASHO Artist Series」発表

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永井酒造は、群馬県最北部、利根川の源流域に位置する川場村に1886年に創業した酒蔵だ。「この地の自然に敬意と感謝を持ち、自然美を表現する綺麗な酒を造る事」を哲学とし、最新鋭の設備と伝統的な技の融合で、美しい酒を醸し続けている。記事全文へ

bills 銀座・大阪限定のアフタヌーンティーがリニューアル! 期間限定の特別価格で提供中

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国内に全8店舗を展開する人気店、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング bills(ビルズ)。コロナ禍においてもその人気ぶりは健在だが、メニューをQRコード化し、席の間隔を空け、営業時間を短縮するなど、コロナウイルス感染症対策も進められている。 記事全文へ

[Writer's BOOKMARK]#Currydays カレーは、夏のおいしい食養生 by 長谷川あや

curry2020_main(写真)ヒルトン東京「華麗なるカレーフェア」
1年中、いつ食べても美味しいカレーが、ひときわ脚光を浴びるのはやはり夏。カレーに府含まれるたくさんのスパイスは、胃腸の調子を整え、新陳代謝を促してくれる。記事全文へ

至高の美食スイーツ「法王のティラミス La cima」で心豊かな口福時間を 

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「法王のティラミス」は、2019年11 ⽉に38年ぶりに訪⽇したローマ教皇フランシスコの来⽇時に提供されたスイーツ。今回、そのプレミアム版である 「法王のティラミス La cima」が開発され、一般発売に先駆けてラグジュアリーカード会員向けに販売が開始された。記事全文へ

フードロス削減をサポート! 高級食材のお取り寄せプロジェクト選び

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新型コロナウイルスの感染拡大に伴うSTAY HOME推進によって、日ごろ美食やダイニングを支えている市場や全国各地の生産者たちは、在庫の滞留や売上の減少などによるフードロスの問題に直面している。記事全文へ

【続報】Bvlgari Lunch Box Project 医療従事者へブルガリがお弁当を提供 by 池田匡克

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現在休業中の 「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」エグゼクティブ・シェフ、ルカ・ファンティンにインタビューした際「いま進めているプロジェクトがあるので、もう少ししたら公表できると思う。楽しみに待っていてほしい。」というメッセージを託された。記事全文へ

【スペシャルインタビュー】アジア最高位のイタリア人シェフ、ルカ・ファンティン by 池田匡克

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去る3月24日、時節柄全員マスク着用の下クローズド・サーキットで行われたアジア50ベストのヴァーチャル・イベントでひときわ目を引いたのが「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」エグゼクティブ・シェフ、ルカ・ファンティン(写真上)の存在だった。記事全文へ

シャンパンの新潮流、フーディに愛されるロゼ シャンパンでフードペアリング

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白ワインと赤ワイン、二つの長所を兼ね備えたロゼ シャンパンは、どんな料理にも合わせられる包容力を持ち、幅広い料理とのペアリングが期待できることからフーディーやワイン愛好家の間で人気急上昇! シャンパンの新たなトレンドセッターとして大躍進している。美しいローズピンクの色が魅力で、かつてはフェミニンなイメージが強く、シャンパンの脇役的な存在だったロゼ シャンパンも、 記事全文へ

自宅でレストランクオリティを。フレンチレストランabysseがデリバリー&テイクアウト「abysse at home」をスタート

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”今、レストランの食の喜びを自宅で”、だからデリバリー、テイクアウト。そんな食の新たな風潮が、自宅で過ごす時間に喜びをもたらしている。ミシュラン獲得のフレンチレストラン abysse(アビス)が、記事全文へ

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  • フランチャコルタと楽しむイノベーティブなガストロノミー・ヴィーガン 銀座「ファロ」 by 池田匡克
  • フランチャコルタと楽しむイノベーティブなガストロノミー・ヴィーガン 銀座「ファロ」 by 池田匡克
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  • 観世清和×コシノジュンコが共演する舞台芸術「能+ファッション」 “継承される伝統と現代の融合” 開催
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