FOOD-news

[Writer's BOOKMARK]#Currydays カレーは、夏のおいしい食養生 by 長谷川あや

curry2020_main(写真)ヒルトン東京「華麗なるカレーフェア」
1年中、いつ食べても美味しいカレーが、ひときわ脚光を浴びるのはやはり夏。カレーに府含まれるたくさんのスパイスは、胃腸の調子を整え、新陳代謝を促してくれる。記事全文へ

至高の美食スイーツ「法王のティラミス La cima」で心豊かな口福時間を 

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「法王のティラミス」は、2019年11 ⽉に38年ぶりに訪⽇したローマ教皇フランシスコの来⽇時に提供されたスイーツ。今回、そのプレミアム版である 「法王のティラミス La cima」が開発され、一般発売に先駆けてラグジュアリーカード会員向けに販売が開始された。記事全文へ

フードロス削減をサポート! 高級食材のお取り寄せプロジェクト選び

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新型コロナウイルスの感染拡大に伴うSTAY HOME推進によって、日ごろ美食やダイニングを支えている市場や全国各地の生産者たちは、在庫の滞留や売上の減少などによるフードロスの問題に直面している。記事全文へ

【続報】Bvlgari Lunch Box Project 医療従事者へブルガリがお弁当を提供 by 池田匡克

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現在休業中の 「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」エグゼクティブ・シェフ、ルカ・ファンティンにインタビューした際「いま進めているプロジェクトがあるので、もう少ししたら公表できると思う。楽しみに待っていてほしい。」というメッセージを託された。記事全文へ

【スペシャルインタビュー】アジア最高位のイタリア人シェフ、ルカ・ファンティン by 池田匡克

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去る3月24日、時節柄全員マスク着用の下クローズド・サーキットで行われたアジア50ベストのヴァーチャル・イベントでひときわ目を引いたのが「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」エグゼクティブ・シェフ、ルカ・ファンティン(写真上)の存在だった。記事全文へ

シャンパンの新潮流、フーディに愛されるロゼ シャンパンでフードペアリング

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白ワインと赤ワイン、二つの長所を兼ね備えたロゼ シャンパンは、どんな料理にも合わせられる包容力を持ち、幅広い料理とのペアリングが期待できることからフーディーやワイン愛好家の間で人気急上昇! シャンパンの新たなトレンドセッターとして大躍進している。美しいローズピンクの色が魅力で、かつてはフェミニンなイメージが強く、シャンパンの脇役的な存在だったロゼ シャンパンも、 記事全文へ

自宅でレストランクオリティを。フレンチレストランabysseがデリバリー&テイクアウト「abysse at home」をスタート

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”今、レストランの食の喜びを自宅で”、だからデリバリー、テイクアウト。そんな食の新たな風潮が、自宅で過ごす時間に喜びをもたらしている。ミシュラン獲得のフレンチレストラン abysse(アビス)が、記事全文へ

【INTERVIEW】2020年版「アジアのベストレストラン50」部門賞を日本の3シェフが受賞

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「アジアのベストレストラン50」では、レストランのランキングと同様に、個人の料理人に授与される賞も最新のガストロノミーを反映するので重要だ。ランキングの詳報に続いて、日本人シェフ受賞者のインタビューを紹介したい。記事全文へ

2020年版「アジアのベストレストラン50」発表! 日本が国別最多12軒ランクイン

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2020年版アジアのベストレストラン50が、アジア全域でのオンラインストリームによるバーチャル・イベントとして3月24日発表された。8回目になる今回、2020年版リストには新エントリーが7軒あり、12軒をランクインさせた日本が国別最多数を記録した。記事全文へ

まるでアートピースのような存在感。ピエール・エルメ・パリの夢のイースターコレクション

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今年の復活祭は、4月12日(日)。ピエール・エルメ・パリは、装飾職人のトマ・ブーグとコラボレーションし、貝殻のイメージをテーマとしたまるでアートピースのような独創的なイースターコレクションを発売。記事全文へ

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  • TOKYO nippon| 夏旅は都心の”桃源郷”で至福のステイケーションを シャングリ・ラ ホテル 東京 後編