FOOD-news

2020年版「アジアのベストレストラン50」発表! 日本が国別最多12軒ランクイン

asia50best2020
2020年版アジアのベストレストラン50が、アジア全域でのオンラインストリームによるバーチャル・イベントとして3月24日発表された。8回目になる今回、2020年版リストには新エントリーが7軒あり、12軒をランクインさせた日本が国別最多数を記録した。記事全文へ

まるでアートピースのような存在感。ピエール・エルメ・パリの夢のイースターコレクション

ph20pa
今年の復活祭は、4月12日(日)。ピエール・エルメ・パリは、装飾職人のトマ・ブーグとコラボレーションし、貝殻のイメージをテーマとしたまるでアートピースのような独創的なイースターコレクションを発売。記事全文へ

【FOOD COLUMN】春待ちの季節の酒と肴 by 山根泰典|長谷川栄雅 六本木 Vol.2

heiga01
二度目の訪問である。六本木の四辻を行き交う車の喧騒から離れ、その昔龍土町と呼ばれた界隈にある一軒の日本酒の店「長谷川栄雅 六本木」。記事全文へ

オリーブの木が根付いた小豆島で、その恵みに出会う|井上誠井園 前編

inoueolivemain
オリーブの産地といったらどこを思い浮かべるだろうか。2018年秋に、世界的オリーブの一大産地である北アフリカ・チュニジアにオリーブを摘みに行った時のことは、こちらの記事でご紹介した。そして2019年秋、今度は香川・小豆島のオリーブ畑に出向いた。記事全文へ

オリーブの木が根付いた小豆島で、その恵みに出会う|井上誠井園 後編

inoueolivemain2
収穫体験が終わったあとは、お待ちかねのランチタイムだ。オリーブ畑から車で数分の「らしく園本館」へ移動した。「らしく園本館」は、1階はオリーブ関連の商品を販売する「井上誠耕園 THE STYLE SHOP mother's」、2階には自社のオリーブオイルと製品、自園の果実を使った料理を提供する「レストラン 忠左衛門」となっている。記事全文へ

世界のセレブが愛飲する最高級シャンパーニュ「ARMAND DE BRIGNAC」に日本限定ボトル登場

armande
250年以上の歳月、フランスでシャンパーニュを製造してきたキャティア家が手掛ける最高級キュヴェ、アルマン・ド・ブリニャックは、いまや世界中のセレブ御用達のシャンパーニュとしても知られ、記事全文へ

世界的醸造家パスカル・マーティが夢見た”米で醸した白ワイン”「ぎんの雫」誕生

ginnoshizuku
シャトー・ムートンやオーパス・ワンを手掛けた世界的醸造家 パスカル・マーティ氏が、構想から7年かけて新たに挑戦したのは、日本酒酵母を使った超低温発酵の白ワインだった。「このワインは世界中の醸造家にとってキメラのような存在だった。たとえ絵には描けても実現できない夢、と思っていた。」氏はそう語る。記事全文へ

11月7日、アートと共にポメリー シャンパーニュを五感で味わうスペシャルナイトアウト開催!

pommery
シャンパーニュメゾン ポメリー(Pommery)は、 シャンパーニュ史上初のブリュットを造り出したマダム・ポメリーの生誕200年という特別なアニバーサリーイヤーに寄せて、シャンパーニュと共に五感に触れるアートを楽しめる一夜限りのイベント「Nuit Pommery -ニュイ ポメリー」を11月7日(木)開催する。記事全文へ

中秋の名月をピエール・エルメの月餅(ムーンケーキ)で愛でる

mooncake
9月13日は、中秋の名月。ピエール・エルメ・パリでは、秋の収穫を祝う中秋節から着想を得て、ピエール・エルメが創作した月餅(ムーンケーキ)のオリジナルバージョンを9月1日(日)より発売。記事全文へ

“イタリアのモダンペイストリーの建築家“ジャンルカ・フストと ブルガリ イル・チョコラートが生む期間限定スイーツ

bv_cake(写真)クロスタータ・ディ・タンジェーリ - リミテッド エディション by Fusto
ブルガリ イル・チョコラートが、イタリア人ペイストリーシェフ、ジャンルカ・フスト(Gianluca Fusto)とコラボレーションし、スイーツ6種類を7月5日から9月30日までの期間限定で販売。記事全文へ

CONTENTS

ギャラリー
  • 【REPORT】冷却 × 温熱で皮下脂肪を体外へ! 自由が丘クリニック「クールスカルプティング×ラフォス」
  • 【REPORT】冷却 × 温熱で皮下脂肪を体外へ! 自由が丘クリニック「クールスカルプティング×ラフォス」
  • 【REPORT】冷却 × 温熱で皮下脂肪を体外へ! 自由が丘クリニック「クールスカルプティング×ラフォス」
  • 国境も、既成概念をも超えるー 新次元のフードエクスペリエンス  渋谷「The SG Club」
  • 国境も、既成概念をも超えるー 新次元のフードエクスペリエンス  渋谷「The SG Club」
  • 国境も、既成概念をも超えるー 新次元のフードエクスペリエンス  渋谷「The SG Club」
  • 国境も、既成概念をも超えるー 新次元のフードエクスペリエンス  渋谷「The SG Club」
  • 国境も、既成概念をも超えるー 新次元のフードエクスペリエンス  渋谷「The SG Club」
  • 国境も、既成概念をも超えるー 新次元のフードエクスペリエンス  渋谷「The SG Club」
  • 国境も、既成概念をも超えるー 新次元のフードエクスペリエンス  渋谷「The SG Club」
  • 国境も、既成概念をも超えるー 新次元のフードエクスペリエンス  渋谷「The SG Club」
  • 国境も、既成概念をも超えるー 新次元のフードエクスペリエンス  渋谷「The SG Club」