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【REPORT】スウェーデンのスターシェフ来日「シンプリー・スカンジナビアンat ウェスティンホテル横浜

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先日既にお知らせした通り、開業一周年を迎えた「ウェスティンホテル横浜」はさまざまなイベントを行っているが、そのハイライトとなったのがメイン・ダイニング「アイアン・ベイ」で6月9日から18日まで行われた「シンプリー・スカンジナビアンat ウェスティンホテル横浜」だ。記事全文へ

スウェーデンのスターシェフを招聘した「シンプリー・スカンジナビアンat ウェスティンホテル横浜」期間限定開催

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2022年6月に開業した新世代の「ウェルビーイング」を体現化したライフスタイルホテル「ウェスティンホテル横浜」が、開業1周年を記念してさまざまな記念プロモーションを展開中だ。記事全文へ

プルマン東京田町のルーフトップバーで「シャンパンガーデン feat. モエ・エ・シャンドン」6月1日より開催!

仏発アコーホテルズグループの最上級ライフスタイルホテル「プルマン東京田町」では2023年6月1日(木)~8月31日(木)の期間、シャンパンメゾン「モエ・エ・シャンドン」の初コラボレーションした「シャンパンガーデン feat. モエ・エ・シャンドン」を開催。記事全文へ

アルベルト・アドリア氏を迎えた「アルマーニ・レストランツ・インシエメ」開催

(写真)左から、アントニオ・ダンジェロ氏、アルベルト・アドリア氏、カルミネ・アマランテ氏。3人のトップシェフが銀座に集結した。

銀座にある「アルマーニ / リストランテ」は、ガンベロロッソのシェフオブザイヤーにも輝いたことがあるカルミネ・アマランテシェフ率いる最高級イタリアン・レストランだ。カルミネ氏は従来から一般流通に乗りづらい食材をメニューに取り入れるなど意欲的な活動を続けているが、2023年は世界のトップシェフを「アルマーニ / リストランテ」に迎えたコラボレーション・メニューに取り組み始めた。記事全文へ

5/18開催! 一夜限りの限定ディナー「bills スペシャルペアリングディナーwith 東洋美人」

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オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング bills(ビルズ)は、シドニーでオープンしてから30周年、日本上陸から15周年を迎えた。日本国内では8店舗を展開し、今なお人気が絶えない。コロナ禍を経て、3年ぶりとなる春夏の新作メニューが4月26日(水)より国内全店舗にて提供となる。記事全文へ

ファロ能田耕太郎シェフ、初のレシピ集から構成されたヴィーガンガストロノミー

銀座「ファロ」エグゼクティブ・シェフの能田耕太郎氏は、日本とイタリア両国で活躍する国際的なシェフだ。イタリアでは2度に渡ってミシュラン1つ星に輝き、2018年にエグゼクティブ・シェフに就任した「ファロ」にも1つ星をもたらした。記事全文へ

「アジアのベストレストラン50」2023年度ランキング、日本から5軒がベスト10入り

去る2023年3月28日、アジアで最も優れたレストランを決定するアワード「アジアのベストレストラン50」2023年度ランキングが発表された。同ランキングはジャーナリスト、評論家、シェフ、レストラン経営者など300名以上の評議員が投票して決定される、現在のレストラン業界の動向を決定づける最も権威あるアワードのひとつ。記事全文へ

【REPORT】香港スターシェフを招聘した3日間限定のガストロノミーイベント開催@ウェスティンホテル横浜

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(写真)「ボタン海老 カリフラワー 柚子ブールブラン」
2022年6月にOPENしたばかりの「ウェスティンホテル横浜」はウェスティンが掲げる新世代の「ウェルビーイング」を体現化したライフスタイルホテルで「Sleep well=質よく眠る」「Move well=質よく動く」「Eat well=質よく食べる」を含む6つを柱としている。その「Eat well」を体験する貴重なイベントが、横浜を見下ろす23階のレストラン「アイアン・ベイ」にて開催された。記事全文へ

NYからアジア初進出のモダンイタリアン・レストラン 神谷町「スカルペッタ東京」

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NY中心部のエンパイア・ステート・ビルディングから徒歩5分に立地するレトロクラシックな高級ホテル「ザ ジェームズ ニューヨーク ノマド」。その1階に2008年に創業したモダンイタリアン・レストラン「Scarpetta(スカルペッタ)」は、ニューヨーク・タイムズ紙から3つ星の評価を獲得し、NYセレブリティも御用達の人気店だ。 記事全文へ

大胆でエネルギッシュ!感度の高い大人が楽しむ大阪ステイを W大阪|大阪心斎橋

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マリオット・インターナショナルが展開するブランドの一つで、世界中のホテルビジネスのトレンドセッターとして台頭してきたラグジュアリー・ライフスタイルホテル「Wホテル」。その日本初進出として、2021年3月16日に開業を果たしたのが「W大阪」だ。 記事全文へ

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