FOOD-restaurant

シドニースタイルで味わうヘルシーな最先端"グリークフード" 銀座「THE APOLLO」

apollo
3月31日(木)、銀座数寄屋橋にグランドオープンした銀座最大級の商業施設、東急プラザ銀座。その最上階11階に、客席数180席を擁したオーストラリア・シドニー発のモダンギリシャレストラン「THE APOLLO(アポロ)」がオープン。同店はギリシャ系オーストラリア人であるオーナーの Sam とオーナーシェフの Jonathan が2012年、シドニーでスタートした人気店。オープン以来、「The Australian Hot 50 restaurant」を3年連続で受賞し、4年連続「Australian gourmet traveller」トップ100に選ばれるなど、地元オーストラリアの人々をはじめ、モデルやハリウッドスターたちを虜にしている。記事全文へ
このエントリーを含むはてなブックマークはてなブックマーク - シドニースタイルで味わうヘルシーな最先端"グリークフード" 銀座「THE APOLLO」 Check

軽やかで華麗なる赤身肉の新世界 赤坂「Caro-Fuego(カロフェゴ)」

cafelogo
食べた瞬間、「これはレア?」と思わせるほどに生肉っぽい食感を持ちながら、よく噛みしめてみればちゃんと肉全体に均一に火が通っている。東京・赤坂にある薪窯ステーキ専門店「Caro-Fuego(カロフェゴ)赤坂店」の肉は、日本では珍しい薪窯の熾火(おきび:薪の燃えきった状態)を巧みに操って一定の火力に調整しながら、じっくり50分以上をかけて肉を焼き上げられている。記事全文へ
このエントリーを含むはてなブックマークはてなブックマーク - 軽やかで華麗なる赤身肉の新世界 赤坂「Caro-Fuego(カロフェゴ)」 Check

旬野菜のソース "クーリ" で彩るネオビストロ 表参道「& éclé(アンドエクレ)」

ecle_main
東京・青山の表参道駅からほど近く、ハイエンドなファッションブティックが並ぶ裏路地にあるビル2階に、モダン&クリエイティブなネオビストロ「& éclé (アンドエクレ)」がオープンした。日本で唯一の6つ星ホテル「マンダリンオリエンタル東京」のメインダイニング「シグネチャー」の初代シェフとして、2007年より連続でミシュラン1つ星を獲得してきたオリヴィエ ロドリゲス氏が、満を持してオープンした自身初のネオビストロ。記事全文へ
このエントリーを含むはてなブックマークはてなブックマーク - 旬野菜のソース "クーリ" で彩るネオビストロ 表参道「& éclé(アンドエクレ)」 Check

「SALONE2007」がバーニーズ ニューヨーク横浜店に移転オープン!

salonemain
世界有数のスペシャリティストア、バーニーズ ニューヨークの横浜店に、横浜で最も予約が取りにくいイタリアンとして知られる「SALONE2007」が移転することが決まり、11月25日(火)に地下1階フロアにオープンする。記事全文へ
このエントリーを含むはてなブックマークはてなブックマーク - 「SALONE2007」がバーニーズ ニューヨーク横浜店に移転オープン! Check

牡蠣礼賛! 世界中のオイスターを味わい尽くす「Ostrea(オストレア)新宿三丁目店」

ostrea_main
ぷっくり丸くてプリプリとした舌触り、噛めばミネラル豊富なエキスがジュワッ、独特な香りや甘みが複雑に絡み合いながらトロリと喉をすり抜ければ、磯の滋味深さをお腹の底から感じることができる。牡蠣はとっても贅沢な食べ物だ。これから秋が深まってくるにつれ、牡蠣がおいしい季節になる。毎年この時を心待ちにしている人も多いはず。記事全文へ
このエントリーを含むはてなブックマークはてなブックマーク - 牡蠣礼賛! 世界中のオイスターを味わい尽くす「Ostrea(オストレア)新宿三丁目店」 Check

京都屈指の老舗料亭「中村楼」が星付きフレンチレストラン「ランベリー」を併設して大リニューアル

nakamuraro
八坂神社鳥居内で、室町期からおよそ480年もの歴史を誇る京都屈指の老舗料亭「中村楼」が装いを新たにリニューアルオープンを果たした。今回の大リニューアルで注目されるのは、敷地内にオープンした東京・南青山の「L' EMBELLIR(ランベリー)」の関西初出店となる「ランベリー京都」とのコラボレーションだ。記事全文へ
このエントリーを含むはてなブックマークはてなブックマーク - 京都屈指の老舗料亭「中村楼」が星付きフレンチレストラン「ランベリー」を併設して大リニューアル Check

南青山の注目フレンチ! 「レストラン イリエ ル ジョワイユー」の最新スペシャリテ

106477
前衛的でアーティスティックなスタイルのモダンフレンチで知られるフレンチの巨匠、ピエール・ガニェール。その愛弟子で、昨年8月に独立を果たして表参道・南青山に開業したシェフ入江誠氏の高級フレンチレストラン「RESTAURANT IRIÊ LE JOYEUX(レストラン イリエ ル ジョワイユー)」で、遂に待望のスペシャリテが完成した。記事全文へ
このエントリーを含むはてなブックマークはてなブックマーク - 南青山の注目フレンチ! 「レストラン イリエ ル ジョワイユー」の最新スペシャリテ Check

ベージュ アラン・デュカス 東京にて、黒トリュフを満喫するプラン「トリュフをお好きなだけ」開催

beara
シャネルとアラン・デュカスによる銀座のフランス料理レストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」では、1月の特別企画として黒トリュフを満喫できるプランとして「トリュフをお好きなだけ!」を1月9日(木)~31日(金)までの期間限定で開催中。記事全文へ
このエントリーを含むはてなブックマークはてなブックマーク - ベージュ アラン・デュカス 東京にて、黒トリュフを満喫するプラン「トリュフをお好きなだけ」開催 Check

ピエール・ガニェールの愛弟子が挑む新店 青山「レストラン イリエ ル ジョワイユー」

irie
"厨房のピカソ"とも呼ばれ、前衛的でアーティスティックなスタイルのモダンフレンチで知られるフレンチの巨匠、ピエール・ガニェール氏。記事全文へ
このエントリーを含むはてなブックマークはてなブックマーク - ピエール・ガニェールの愛弟子が挑む新店 青山「レストラン イリエ ル ジョワイユー」 Check

日本橋、ノスタルジックなリノベーション・カフェレストラン

72108
400 年以上の歴史を持つ江戸最古の町のひとつ、日本橋大伝馬町。この界隈はここ数年、古い建物や問屋街がリノベーションされ、新たに若手アーティストたちがギャラリーを開いたり、コジャレたカフェやレストランがオープンするなどして注目度が上がっているエリアだ。記事全文へ
このエントリーを含むはてなブックマークはてなブックマーク - 日本橋、ノスタルジックなリノベーション・カフェレストラン Check

CONTENTS

ギャラリー
  • ”湯けむり”インフィニティーに癒される ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ(2)
  • ”湯けむり”インフィニティーに癒される ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ(2)
  • ”湯けむり”インフィニティーに癒される ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ(2)
  • ”湯けむり”インフィニティーに癒される ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ(2)
  • ”湯けむり”インフィニティーに癒される ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ(2)
  • ”湯けむり”インフィニティーに癒される ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ(2)
  • ”湯けむり”インフィニティーに癒される ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ(2)
  • ”湯けむり”インフィニティーに癒される ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ(1)
  • ”湯けむり”インフィニティーに癒される ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ(1)
  • ”湯けむり”インフィニティーに癒される ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ(1)
  • ”湯けむり”インフィニティーに癒される ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ(1)
  • ”湯けむり”インフィニティーに癒される ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ(1)