FOOD-sweet

深淵なるカカオの世界を切り拓くチョコレート CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ) 前編

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CACAO SAMPAKA 「カカオの旅 9ヶ国コレクション」3,996 円(税込み)

世界中を席巻するチョコレート人気の影響で、近い将来、チョコレートの原料であるカカオが不足するとまで言われているのはご存知か。名だたるショコラティエたちは、カカオから生まれるチョコレートの深淵なる世界を追求することに夢中で、原料であるカカオ豆の本質的な味わいとコンビネーションの可能性というフロンティアを拡大している真っ最中だ。そしてチョコレート愛好家の誰もが、新たなカカオの高みへ連れていかれることを毎シーズン心待ちにしている。記事全文へ

罪悪感レスに食べられる濃厚ヴィーガン・アイス BROWN SUGAR 1ST.神宮前

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子どもから大人まで安心して食べられるオーガニックスイーツブランドのBROWN SUGAR 1ST.(ブラウンシュガーファースト)が、初の路面店を東京・神宮前に6月9日(木)オープン。オリジナル商品を物販する他、記事全文へ

パリで最もモダンなパティスリー&ショコラトリー| HUGO & VICTOR(ユーゴ&ヴィクトール) 表参道

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ルイ・ヴィトンやディオール、クロエといったパリのメゾンが、こぞってコラボレーションの依頼を寄せる新進気鋭のスイーツブランド「HUGO & VICTOR(ユーゴ&ヴィクトール)」が、4月22日(金)表参道ヒルズに日本初のコンセプトショップをオープンした。記事全文へ

小さなスイーツの美しき世界|ミニャルディーズ専門パティスリー UN GRAIN(アン グラン) 表参道

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ひと口で幸せを感じることができる。それこそがスイーツが持つ魔法。女子はすっかり心を奪われてしまうその理由は、美味しさだけではない、この幸せ感にあるのかも。記事全文へ

HIGASHIYAから数量限定「お菓子のおせち」発売

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和菓子店「HIGASHIYA(ヒガシヤ)」から、新年を祝うにふさわしい美しい和菓子たちを12段の桐の升箱に詰めた「お菓子のおせち」が数量限定で発売となる。 記事全文へ

パリから届いたロマンティックなホリデースイーツ(後編)

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うっとり夢見るようなクリスマスケーキ。新年の悦びを家族や大切なひとたちと分かち合うためのお菓子たち。パリのホリデーシーズンは、そんな甘くてロマンティックな口福の使者たちであふれている。パリから届いたとっておきのホリデースイーツを2回に渡ってお届け。後編では、アーティスティックなほどに美しい「レクレール・ドゥ・ジェ二」のエクレアと「アンジェリーナ」のガレット・デ・ロワ(王様たちのガレット)をご紹介する。記事全文へ

パリから届いたロマンティックなホリデースイーツ(前編)

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うっとり夢見るようなクリスマスケーキ。新年の悦びを家族や大切なひとたちと分かち合うためのお菓子たち。パリのホリデーシーズンは、そんな甘くてロマンティックな口福の使者たちであふれている。パリから届いたとっておきのホリデースイーツを2回に渡ってお届けしよう。前編では、老舗菓子店「ルノートル」と「ピエール・フレイ」のコラボレーションと世界屈指のホテル「ブリストル」から、クリスマスに欠かせないケーキの代名詞ビュッシュ・ド・ノエルをご紹介する。記事全文へ

大切な誰かに贈りたくなるフルオーダーメイドのコフレ・デセール|フルール・ド・エテ 代々木公園

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11月1日(土)、料理人 庄司夏子がデザインから手がける、これまでにない印象的なコフレ・デセール「Fleur d'été」“フルール・ド・エテ”が誕生する。記事全文へ

和菓子が映し出す和ごころ、真ごころの美しさ|鶴屋吉信 日本橋・室町

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創業200年を超える京都の老舗和菓子店「鶴屋吉信」の東京店(トウキョウミセ)がコレド室町3にリニューアルオープンした。記事全文へ

京とパリの四季を彩る飴たち 京あめ「Crochet(クロッシェ)」

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うっとりするような美しい色合い。つるりとした小粒の可愛らしさ。口に入れて感じるほのかな甘み。目でみて楽しみ、触って親しみ、味わって感じる、"あめ(飴)"の世界。どこまでもレトロなのに、いつまでも親しみ続けられているお菓子の代名詞だ。記事全文へ

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