FOOD

軽井沢ホテルブレストンコート料理長が、フランスで名誉あるコンクールで健闘

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日本屈指の高原リゾート・軽井沢の星野エリアに鎮座し、“至福に満たされた庭園”という名の通り、至上のおもてなしと安らぎの時間を約束してくれる「軽井沢 ホテルブレストンコート」。記事全文へ
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デイルズフォード・オーガニックが青山にオープン!

デイルズフォード・オーガニック
オーガニック先進国・イギリス発のオーガニックカフェ&フードホール「デイルズフォード・オーガニック 青山店」が11月11日(木)、東京・青山にオープン。「デイルズフォード・オーガニック」は、1970年代、イギリスのコッツウォルズ地方で、バンフォード卿夫妻が始めた広大な農場が原点。 記事全文へ
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味覚のお祭りPapilles en féte

Papilles en fête,味覚のお祭り
今年、第3回目を迎える秋の味覚イベントPapilles en féte(パピーユ・アン・フェット)は、パリ19区のヴィレット・ホールが会場だ。当時、屠殺場であった名残もとうに消えうせて、今では国立音楽院や科学博物館など、文化施設のあいだを広い庭園がつづく。 記事全文へ
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