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最旬ホテル2018 京都編| 第二弾 泊まるなら個性派! 新たな旅のスタイルを提案する、「装い」を愉しむホテル「MOGANA」

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ここ数年、京都には続々とホテルがオープンしている。12月7日には、「日本の伝統美を意識しながら新しいホスピタリティの形を提案する、“装い”を愉しむホテル」を標榜し、京都市中京区に「MOGANA(モガナ)」が開業する。

どこのホテルチェーンにも属さない、個人資本のホテルだ。いったいどんなホテルになるのだろうか。記事全文へ
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最旬ホテル2018 沖縄編| 第一弾 360度の青い海!一島まるごとビーチリゾート「ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄」

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日本全国で新しいホテルの開業やリニューアルが続出している。そこで今回の特集「最旬ホテル2018」では、人気の観光地である京都、沖縄の最旬ホテルをご紹介!
2018年8月21日(火)にハイアット国内初となるビーチリリゾート「ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄」が、沖縄随一のリゾート地である西海岸の恩納村に開業した。記事全文へ
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最旬ホテル2018 京都編| 第一弾 泊まるなら個性派!"大人の遊び場"的レストランが楽しい!「クロスホテル京都」

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日本全国で新しいホテルの開業やリニューアルが続出している。そこで今回の特集「最旬ホテル2018」では、人気の観光地である京都、沖縄の最旬ホテルをご紹介!

日本国内だけでなく世界有数の観光地である京都。2020年に向けて、京都駅前をはじめ、観光の中心となるエリアには続々と新規ホテルのオープンラッシュが続いている。ワールドワイドなラグジュアリーブランドホテルや、リーズナブルな価格でカフェやラウンジなどの共有スペースに魅力があるホステルなど、大小、多彩なスタイルの宿泊施設が誕生し、滞在スタイルの選択肢はますます増えている。記事全文へ
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日本の雪国を味わう。越後湯澤「HATAGO井仙」雪国ガストロノミーツーリズム 後編

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”雪国ガストロノミーツアー”の第二幕では、いよいよ自分たちで収穫した食材を、メインダイニング「むらんごっつぉ」でご馳走に仕立ててもらう。この日、この時だけの食材を使った、一期一会の美味しさの体験が、ゲストの心に残る特別なおもてなしとなる。記事全文へ
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日本の雪国を味わう。越後湯澤「HATAGO井仙」雪国ガストロノミーツーリズム 前編

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冬になると、東北地方の中央を南北に連なる山脈と偏西風の影響で、大雪が降り積もる東北・北陸地方。日本の雪国は、世界でも有数の豪雪地帯。日本一の米所である南魚沼を擁する新潟県は、毎年3メートルもの雪が積もる多雪地帯で、約8000年もの遥か昔から、この地に暮らしてきた先人の越冬の知恵が、食に色濃く顕れている地域のひとつだ。記事全文へ
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美食逗留 ひらまつが極めたホテル 第三章 神奈川・箱根 仙石原 後編

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シェフを務めるのは、ひらまつが手がけるイタリアン料理店「リストランテASO」などで腕をふるっていた吉越謙二郎さんだ。吉越シェフは、ホテルのシェフとして白羽の矢が立った際、平松会長に、フランス料理出身ではないことに関する不安を吐露。会長のもと、フランス料理の基礎を一から叩きこまれた。記事全文へ
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美食逗留 ひらまつが極めたホテル 第三章 神奈川・箱根 仙石原 前編

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「ザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツ 仙石原」は、箱根・仙石原を代表する景色のひとつ、すすき野原のすぐ近くに位置する。東京からは車で約2時間。高速バスのバス停が近いので公共の交通機関でのアクセスも容易だ。記事全文へ
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美食逗留 ひらまつが極めたホテル 第二章 静岡・熱海 後編

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賢島で提供される料理が和の要素を取り入れたフレンチなのに対して、熱海では、三浦賢也料理長による最上級の正統派フランス料理が用意されている。記事全文へ
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美食逗留 ひらまつが極めたホテル 第二章 静岡・熱海 前編

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ひらまつが手掛ける究極のホテル。「ヨーロッパの旅館」をコンセプトにした「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS(ザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツ)」の第二章の舞台は、静岡県熱海だ。記事全文へ
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グラマラスな自然に抱かれるスノーリゾート 「クラブメッド 北海道」後編

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北海道のほぼ中央に位置する佐幌(サホロ)にある「クラブメッド北海道」は、日高連峰をのぞむ雄大なロケーション、高い晴天率とさらさらのパスダースノーを誇る国際色豊かなウィンターリゾート。日本国内はもちろん、世界中からスキーにスノーボード、クロスカントリーなどを楽しむ人々が訪れる。記事全文へ

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CONTENTS

ギャラリー
  • バレンタイン&ホワイトデーを彩る、日本のエッセンスを感じさせるbean to bar チョコレート
  • TRUNKで一夜限りのカクテルナイト 1/17(木)開催!バカルディレガシーカクテルコンペのファイナリスト集結
  • 京都の“装い”を愉しむホテル「MOGANA」でSHIGETAの体験型セミナー開催&特別宿泊プランも!
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  • ホリスティックこそ究極のエイジングケア! 心と肌の調和を取り戻す隠れ家的スパ 表参道「elieoZen」
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  • 国際ガストロノミー学会の最高位を「NARISAWA」成澤由浩氏が受賞