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“デザート界のピカソ”の斬新ショコラ オリオール・バラゲ 白金

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チョコレートというと、ベルギーやスイス、フランスなどをイメージしがち。ところが実は、ヨーロッパで最初に普及したのはスペインというのをご存知だろうか。チョコレートの原料であるカカオは、スペインのラテン=アメリカ諸国の征服によって、もたらされた戦利品のひとつなのだ。 記事全文へ

自分が今ここに居る理由のヒント by 宮川弾

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音楽をゆっくり聴くなんて機会も減り、DJ世代(敢えてそう書かせていただく)としてはアルバム一枚をじっと聴いていることも少なくなったが、この『一年間』は今でも通して聴かずにはいられない。ゾンビーズを脱退した後、音楽業界から離れ保険外交員をやったりしていたコリン・ブランストーン。 記事全文へ

グラマラス&デカダンス 伝説の英国ブランド復活 BIBA

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古き良きスウィンギン・ロンドンを象徴する伝説の英国ブランド、BIBA。1964年にバーバラ・フラニッキと夫のステファン・フィッツ=サイモンによって設立されたこのブランドは、ふんわりとしたパフスリーブ、大きな襟のジャケットやブラウスを最初にファッションに取り入れたことでも、業界史に名を残している。 記事全文へ

シンプルに美味しく。 美味しい魔法をかける LE CREUSET(ル・クルーゼ)

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最近は、ファッションやインテリアを選ぶように、キッチンツールにこだわりを持つ人が増えている。ショップには、カラフルでキュートなものが数多く並んでいるが、「やはり本物を」と考えるなら、フランスの老舗メーカー、ル・クルーゼの鍋をぜひ一度手にとって欲しい。 記事全文へ

森山大道写真展「DAIDO MORITAMA it」

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ファッションブランドの路面店がひしめき、世界的な建築家による建物が立ち並ぶ青山・表参道。世界中から注目を集めるそのエリアに、この秋、新たな文化発信基地が誕生した。デザイナー、北村信彦の「ギャラリーにねずみの穴があったら面白いかも」という発想によって生まれたアート展示スペース。 記事全文へ

恋に落ちる瞬間|『黒く塗れ――髪結い伊三次捕物余話』

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私は今年になって、遅まきながら宇江佐真理のファンになった。毎晩ベッドにもぐりこんでからの30分間、江戸の下っ端の武士や下町に暮らす市井の人々とともに泣いたり笑ったりしながら、宇江佐ワールドにどっぷりつかり、やさしい気持ちに包まれて眠るのが習慣である。 記事全文へ

イタリアンの最高峰を親しみやすく 表参道「オフィチーナ ディ エンリコ」

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80年代後半から90年代初頭の“バブル経済”という狂乱の時代に、『イタ飯』という俗称でイタリア料理がもてはやされた。それから10年余、本当の意味で私たちの舌は肥え、より本物嗜好のイタリア料理を求めるようになった。 記事全文へ

秘密にしたいブラッディー・メアリー BAR CARLISLE

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イギリスのパブが、イタリアのバールがそうであるように、地域に馴染み、周囲に暮らす人々から愛されているバー“カーライル”。西麻布のマイル・エンド・バーで修行を積んだオーナーバーテンダーの吉越誠一郎さんが、海外のバーのように日常の中にあって身近な存在になれる空間をと2年前、池ノ上にオープンさせた。 記事全文へ

『サンキュー・スモーキング』

サンキュー・スモーキング
タバコの害についてのTV討論会でのこと。喫煙で肺癌になり、死を目前にした15歳の少年が言う。「喫煙は有害だし、タバコを吸うのは全然クールじゃない」。場内は拍手喝采で、列席していた反対派はしてやったりとうなずいている。 記事全文へ

衝動のフィンガーkaki king 踊るタッピング by カヒミ・カリィ

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私がお勧めするアルバムは、kaki kingの『everybody loves you』です。カーキ・キングは1980年、ジョージア州アトランタ生まれ、現在はNYで活動している女性アーティスト。この作品は、2003年にリリースされた彼女のデビューアルバムです。 記事全文へ

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  • フレンチシェフが監修したDELIで毎日の食卓をより豊かに DELIPICKSサブスクリプション
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  • 「つながり」がコンセプト、「ジャヌ東京」オープン
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