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コロナ禍でいつもとは違う過ごし方を求められる今年のクリスマス。外出をひかえて家で過ごす人も多いと思われるが、「そんな時だからこそ、とっておきのケーキで気分を盛り上げ、楽しいクリスマスを過ごしてもらいたい」と、パティシエたちも例年にも増して奮起。…記事全文へ
November 12, 202011:53
日本人のソウルフードであるお米。特に、精白米の副産物である米ぬかには、ビタミンBやビタミンEを始め、ミネラル、8種類のアミノ酸など、美肌のための豊富な栄養が含まれている。江戸時代には、洗顔時に利用され、美容に活用されてきた米ぬか。…記事全文へ
November 02, 202018:44
世界で最も著名な香り CHANEL （シャネル）N°5。今回新たに全世界に配信されたN°5のキャンペーンフィルムでは、シャネル社のフレグランス＆ビューティ グローバル クリエイティブ リソース ディレクターであるトマ デュ プレ ドゥ サン モーによって、主演にマリオン コティヤールを、監督にヨハン レンクが選ばれた。…記事全文へ
October 25, 202009:10
（写真）「お米とパプリカのミルフィーユ」。「ファロ」エグゼクティヴ・シェフ能田耕太郎さんは、イタリアと日本両国で活躍する料理人だ。イタリアの首都ローマにある「ビストロ64」は能田シェフがオーナーシェフを務めるレストランだが、2017年以来4年連続でミシュラン1つ星を維持。…記事全文へ
October 21, 202018:14
11月9日（月）、東京・銀座のGINZA SIX 地下3階「観世能楽堂」にて、能とファッションという異なる要素を高次元に融合させた舞台芸術「能＋ファッション」"継承される伝統と現代の融合" が開催となる。…記事全文へ
October 17, 202014:16
2020年９月、アルマーニ／銀座タワー10階にある「アルマーニ／リストランテ東京」のエグゼクティブ・シェフにカルミネ・アマランテが就任した。ご存知の方も多いと思うが、カルミネは今年4月まで大手町「ハインツ・ベック」のエグゼクティブ・シェフとして厨房を指揮していたイタリア人シェフだ。…記事全文へ
October 15, 202010:43
本来、エイジングはごく自然なこと。でも、丁寧に自身の身体をメンテナンスし、年齢とともに滞りがちな身体機能をケアしつつ歳を重ねることで、エイジングの仕方が変わってくるのは言うまでもないことだ。…記事全文へ
September 28, 202008:41
2020年9月1日、東京大手町に新たなラグジュアリーホテル「フォーシーズンズホテル東京大手町」が誕生した。注目はホテル最上階である39階のダイニング空間。イタリア料理「ピニェート」、フランス料理「エスト」、バー「ヴェルテュ」はいずれも素晴らしい東京の眺望が味わえる、注目の新名所だ。…記事全文へ
September 24, 202015:04
フランス料理をより気軽に楽しめる機会を創出することを目的に、毎年秋に開催されている⽇本最⼤級のフランス料理イベント「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2020」。…記事全文へ
September 19, 202010:00
自宅で過ごすことが増えている昨今、自分のボディとメンタルに向き合う時間に、新たなコンディションコントロールの目標を立てる人も多いはず。ところが、加齢とともにどうしても厄介なのが、部分的なボディメンテナンスだ。…記事全文へ
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