南アルプス連峰、八ヶ岳、富士山の雄大なロケーションに抱かれ、世界的建築家マリオ・ベリーニによって建築されたデザインホテル、リゾナーレ。先日好評のうちに終了したverita Live!の野菜を巡る旅でもハイライトを彩った“アグリオーベルジュ”が今秋リゾナーレ主催で開催される。



第一部はメインダイニング「OTTO SETTE（オットセッテ）」政井シェフと共に畑に赴き、生産者と出会い、素材に触れ、そのままを味わうなど五感をつかって野菜を感じる。 第二部はリゾナーレのオットセッテに場所を移し、第一部で出会った素材にシェフが手を加えたものをじっくり味わう。その魔法のような変化と共に食や素材を「再発見」してみては？　アグリオーベルジュの感動体験について詳しくはverita Live!レポートで。

リゾナーレ、アグリオーベルジュ

※アグリオーベルジュとは、農業体験を通じて美食の旅を提供できる施設を目指しているリゾナーレの造語

■リゾナーレのアグリオーベルジュ〜Rediscovery〜 開催日：2010年10月13日(水)＆14日(木)、20日(水)＆21日(木)、27日(水)＆28日(木) 第一部会場：こまち農園〜八ヶ岳南麓無農薬無科学肥料栽培による野菜畑 内容：宿泊＋朝食or昼食＋畑訪問ツアー＋OTTO SETTEディナー 料金：2名1室お一人様料金（大人¥28,000〜 ） 定員：先着8名様

■リゾナーレ　 山梨県北杜市小淵沢町129-1 Tel: 0551-36-5111 アクセス：中央自動車道小淵沢I.Cより車で3分／JR中央本線小淵沢駅よりシャトルバスで3分