まもなくお花見の季節が到来。春の華やいだ気分にぴったりなシャンパンを今年はどんな風に楽しむ？ まだまだお花見の自粛は続きそうだが、お家でピクニック気分を楽しむなどコロナ禍ならではの楽しみも新たに生まれそうだ。 フランス人が最も愛飲しているシャンパンブランド＜ニコラ・フィアット＞から季節限定ボトル「 レゼルヴ・エクスクルーシヴ ロゼ – “SAKURA” リミテッドエディション 」が登場。桜の季節を華やかに 楽しむパートナーとして、毎年有名ホテルのフェア等で採用されているが、2021年も8つのホテルで"SAKURA”を楽しめる。また、リビングやベランダなど自宅で親しい人たちと少人数で春を祝うひと時を過ごす「お花見ピクニック」を提案。バスケットに華やかなロゼシャンパーニュ"SAKURA”のボトルとマリアージュする食材を詰め込んで演出して、ピクニック気分を盛り上げてみてはいかが。

気になる”SAKURA”の味わいだが、その名の通り桜の花びらを思わせるピンク色の色合いが華やか。シャンパーニュ地区全体の20から50の単一クリュから厳選したブドウでブレンドされ、ブレンドの16％を占める赤ワインの表情豊かなフルーツの味わいは、ラズベリー、イチゴなど赤系果実の香りが長く続く。デリケートな泡が長く立ち上り、フルーティで繊細な心地よい味わいだ。

おすすめのマリアージュは、同じ香りを持つイチゴ、チェリー、ラズベリーなどのレッドベリー系のムースやタルト、チェリーケーキ、マカロンといったスイーツ全般。フレッシュさを引き立てて、華やかなベリーのフレーバーと上品にマリアージュしてくれる。フードでは、蟹、サーモン、刺身、まぐろのタルタル、カルパッチョなどのシーフードの他、しゃぶしゃぶ、鶏の照り焼き、神戸ビーフなどの肉類、そして和食のお出汁にもマッチするからお寿司との相性も抜群。鮨シャンを楽しむお花見なんていうのもおすすめだ。思い思いの春時間をフレッシュで華やかなロゼシャンパン”SAKURA”で彩ってみて。