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2020年3月22日に開業した ザ・ホテル青龍 京都清水(The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu)は滞在だけでなく、京都の新たなレストラン・フードスポットとしても注目が集まっている。それが、ホテル最上階にオープンした「K36 The Bar & Rooftop」とホテル1Fに併設されたアラン・デュカスが設立したデュカス・パリプロデュースによるフレンチレストラン「ブノワ 京都」だ。 どちらもビジター利用が可能で、清水観光の際にはぜひ立ち寄りたい。




京都市街が一望できる360度パノラマビューのルーフトップバーが誕生!sen

kyoto_hotelseiryu2_4京都に名所は数あれど、ルーフトップバー&レストランの新名所というのは目新しい。バーのプロデュースは、京都でコンセプトの異なる「Bar K6」「Cave de K」「Bar Keller」を展開する西田稔氏が参画。西田稔氏といえば、シャンパーニュ・オフィシエ、クリュッグ・アンバサダー、グラッパの騎士、ウイスキーコンテスト審査員などで活躍するバトラー。カクテル、ウイスキー、シャンパーニュに至るまで全メニューを氏が監修している。

室内と屋外の2つのエリアから成り、室内のメインバー「K36 The Bar」はバーカウンターにソファー席を配した落ち着いたオーセンティックな空間。屋外のルーフトップバー&レストラン「K36 Rooftop」は、京都市街が一望出来る360度のパノラマビューが壮観で夜はフォトジェニックにライトアップされてモダンなムードに。「K36 The Bar」では、類稀な銘柄のシャンパーニュとウィスキーの品揃えが豊富。ワインにおいてはフランス産を中心にセレクト。モヒートやジントニックなどのスタンダードカクテルは、“温故知新カクテル”をテーマに、ルーフトップスタイルでオリジナリティに溢れた一杯がいただける。kyoto_hotelseiryu2_3フードメニューには、「パテ・ド・カンパーニュと3種マスタード」(1,400円)やピッツア「マルゲリータ」(1,400円)などの軽食以外にも、「36日熟成リブステーキ(骨付き/600g)」(8,500円)といったお食事も取り揃えられている。春は桜、夏は五山送り火、秋は紅葉と移り変わる京の四季折々の眺めを借景にトレンディな-バーエンターテイメントを楽しめる新スポットだ。

INFO:
K36 The Bar & Rooftop( ケーサーティーシックス ザ・バー アンド ルーフトップ)  
住所:京都府京都市東山区清水二丁目204-2 ザ・ホテル清龍 京都清水 4F
Tel:075-541-3636
営業時間:15:00~24:00 (L.O.23:00)※Rooftopは23:00まで(L.O.21:30)
席数:The Bar40席、Rooftop80席
ドレスコード:スマートカジュアル
Instagram:https://www.instagram.com/k36bar_kyoto/
Facebook:https://www.facebook.com/k36bar



N.Yブノワのスタイルを踏襲した新ブノワが京都に誕生!sen

kyoto_hotelseiryu2_2 世界的に知られるフレンチの重鎮、アラン・デュカス氏が監修するビストロレストラン「ブノワ 京都」が京都初出店とあって、国内外のフーディからも注目を集めている。フランス・パリで、100年以上の歴史をもつ老舗フランス料理店「ブノワ」のエスプリは、東京やニューヨークの「ブノワ」に受け継がれてきた。新たに誕生した「ブノワ 京都」のエグゼクティブ シェフを務めるのはアントニー・バークル氏。リヨンの2ツ星レストラン「アラン・シャペル」、パリの3ツ星「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」などで研鑽を積み、大阪とニューヨークの「ブノワ」でスーシェフを務め、2018年にはアラン・デュカスのマカオのレストラン「ヴォワヤージュ – アラン・デュカス・アット・モーフィアス」のシェフに就任した実力派シェフだ。

kyoto_hotelseiryu2_6メニューには、ブノワ1番人気の「サラダ・ブノワ」や同店自慢の一皿「パテ・アン・クルート ルシアン・タンドレ風」など前菜をはじめ、ブノワ各店と共通するシグネチャーメニューが並ぶ。鮮魚料理にはスズキのポワレやホタテ貝のクネルなど、肉料理には牛フィレのロッシーニや鴨ローストなど、ブノワらしいメイン料理も健在。さらに京都産ポークや京野菜など京都ならではの食材を取り入れたメニューも加わっている。デザートには、ファンも愛する定番のサヴァランもあり、他の姉妹店と変わらない人気を博している。また話題のチョコレート専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のショコラを使用したタルトなども、京都にいながらにしていち早くいただける。
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ランチ、ディナーともにプリフィックスコースを用意し、ランチは前菜+メイン+デザート+食後のお飲み物のコース5,060円、ディナーは7,480円とシェフのおまかせコース13,200円を選択できる。コースはボリューミーでそれだけでも大満足なのだが、コースメニュー以外のアラカルトも用意されている。

INFO:
ブノワ 京都 
住所:京都府京都市東山区清水二丁目204-2 ザ・ホテル清龍 京都清水 内
Tel:075-541-0208(予約専用)
営業時間:ランチ 11:30 ~ 15:30(14:30L.O.)、アフタヌーンティー 13:30~16:30(15:30L.O.)、ディナー 17:30 ~ 22:00(20:30L.O.)
定休日:なし
席数:84席(テラス席 16席)
ドレスコード:スマートカジュアル
Instagram:https://www.instagram.com/benoitkyoto_restaurant/
Facebook:https://www.facebook.com/benoitkyoto.restaurant/
瀟洒な装飾で彩られた「ブノワ 京都」でディナーを楽しみ、アフターには「K36」のルーフトップバーへ。古き良き伝統だけではない、進化する京都の新たなフードエクスペリエンスを、ここザ・ホテル青龍 京都清水で発見してみて欲しい。

information


外観1ザ・ホテル青龍 京都清水(The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu)

所在地:京都府京都市東山区清水二丁目204-2
Tel:075-532-1111
室数:全48室
チェックイン:15:00、チェックアウト:12:00

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