#ホテル椿山荘東京
「おうちでクリスマススイーツセレクション」

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家で過ごすクリスマスを楽しく盛り上げてくれるのが、「ホテル椿山荘東京」の「おうちでクリスマススイーツセレクション」だ。ボックスに詰められた色とりどりのプチケーキは、クリスマスプディング、ヴァプールショコラ、ピスターシュ、ストロベリータルト、マンゴーのベイクドチーズの5種。セットとなっている三段の組み立て式のペーパースタンドに好みのスタイルで飾れば、自分だけのかわいらしいクリスマスツリーが出来上がる。
雪の結晶あり、クリスマスカラーあり、イギリス伝統のクリスマス菓子ありと、見た目も味わいもバリエーション豊かで、ティータイムにアフタヌーンティー気分で味わうもよし、食後のコーヒーや紅茶とともにゆっくり語らいながら楽しむもよし。スパークリングワインとクリスマスリースもセットになった「おうちでクリスマススイーツセレクション パーティーセット」（13,700円・税込）も用意されていて、より優雅なクリスマスパーティーを演出してくれる。

＜ホテル椿山荘東京＞
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/
商品名：おうちでクリスマススイーツセレクション
価格：6,200円（税込）
内容：スイーツ5種（各2個）。ホテルオリジナル 組み立て式ペーパースイーツスタンドつき。
予約受付期間：12月12日まで受付中（ホテルショップ「セレクションズ」）※受け取り希望日 3日前19時までに要予約。
受け渡し期間：12月1日～25日
お問い合わせ：ホテル椿山荘東京 ホテルショップ「セレクションズ」
住所：東京都文京区関口2-10-8
Tel：03-3943-7613

#ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
「クグロフ」

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「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」のエグゼクティブペストリーシェフ、長田学さんが、大人のためのクリスマススイーツとして手がけたのは、オーストリアのクリスマスには欠かせない王冠形の「クグロフ」だ。伝統の菓子を独自のスタイルで昇華させ、口溶けよくしっとりしたビターチョコレートの生地には、シングルモルトウイスキー「山﨑」の甘く華やかな香りと奥深い味わいをかけあわせて。真ん中の窪みにはバニラ風味とピスタチオ風味のバタークリームがたっぷり流しこまれ、表面にはカカオ分70％のビターチョコレートを使ったガナッシュがとろりとかけられている。その上には色とりどりのドライフルーツやナッツ、スパイスが散りばめられ、その美しさはまるでクリスマスリースのよう。これをカットしてからレンジで30秒ほど温めると、バタークリームが溶け出してソースとなり、別添えのベリーソースとホイップクリームと一緒に味わえば、レストランのデザートのように楽しいひと皿に。温めることでウィスキーやチョコレート、スパイスなどが力強く香り立ち、奥行きあるハーモニーを楽しめる。

＜ストリングスホテル東京インターコンチネンタル＞
https://intercontinental-strings.jp/jp
商品名：クグロフ
価格：2,376円（税込）
サイズ：直径12cm
予約受付期間：12月22日まで受付中（レストラン予約、および公式Webサイト）※受け取り希望日 3 日前までに要予約。
受け渡し期間：12月1日～25日、イタリアングリル「メロディア」（26F）にて。
お問い合わせ：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
住所：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー
レストラン予約Tel：03-5783-1258

#マンダリン オリエンタル 東京
「パネットーネ クラシコ」「マンダリン オリエンタル 東京ブレンドティーのパネットーネ」「栗とカシスのパネットーネ」

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生地を3日間かけて発酵させることで引き出された奥深い香りと味わい、伸びのあるしなやかな質感に心掴まれる、「マンダリン オリエンタル 東京」のシェフベーカー、中村友彦さんによるパネットーネ 。定番の「パネットーネ クラシコ」は、大きめにカットしたオレンジピールと、ラム酒漬けのレーズンが混ぜ込まれていて、パネットーネ本来の豊かな香りを心ゆくまで楽しめる。「マンダリン オリエンタル 東京ブレンドティーのパネットーネ」は、中国福建省産の最高級烏龍茶にベルガモットを香らせた、オリジナルブレンドティーを使用したひと品。チョコレートで包まれたパッシート（イタリアの甘口ワイン）漬けのレーズンもそれに加わり、芳醇で華やかな香りのマリアージュが楽しめる。そして「栗とカシスのパネットーネ」は、ほっくり、上品な甘みが広がるマロングラッセと、果実味と酸味あふれるドライカシスが好相性。オリエンタルなメリーゴーランドが描かれたスペシャルボックスも素敵だ。

＜マンダリン オリエンタル 東京＞
www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/
商品名：
パネットーネ クラシコ
マンダリン オリエンタル 東京ブレンドティーのパネットーネ
栗とカシスのパネットーネ
サイズ：いずれも直径14.5cm
価格：パネットーネ クラシコ　3,024円（税込）
マンダリン オリエンタル 東京ブレンドティーのパネットーネ　4,104円（税込）
栗とカシスのパネットーネ　3,456円（税込）
予約不可。店頭販売のみ（ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ）。
販売期間：12月26日まで販売中。
お問い合わせ：マンダリン オリエンタル 東京
住所：東京都中央区日本橋室町2-1-1
レストラン総合予約Tel：0120-806-823

#帝国ホテル 東京
「クリスマスオードブル」

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今年、「帝国ホテル 東京」の「クリスマスオードブル」が、より豪華に、品数も増やしてリニューアル。1段目には、色鮮やかな3種のテリーヌや、ザワークラウト、ミックスベリーとともにさっぱり味わう3種のコールドミートなど、シャンパンにぴったりの前菜がぎっしり。フォワグラとずわい蟹を使った贅沢なタルトや、チーズ、ドライフルーツ、クルミ入リのフランスパンも詰められ、真ん中にひと瓶入れられたキャビアをお好みでのせて、アレンジも楽しめる。そして2段目には、白ワインによく合う前菜4種。帝国ホテル伝統のサーモンマリネやポテトサラダのほか、バジルが香るチキンとビーンズのサラダ、海老が豪華にのったシーフードマリネが。見た目も華やかでクリスマスにふさわしく、これさえあれば聖夜のパーティーのスタートは完璧！　歴史あるホテルで長年愛されてきた間違いのないおいしさを手に入れて、お気に入りのシャンパンや白ワインとともに楽しいひととときを。

＜帝国ホテル 東京＞
www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/
商品名：クリスマスオードブル
内容：2段（2～4人分）
・1段目：
フォワグラムースのタルト
ずわい蟹のタルト
コールドミート <スモークカナール（鴨の燻製）、ターキーパストラミ、パンチェッタとマッシュルームのテリーヌ>
ザワークラウト、カクテルオニオン、コルニッション、ミックスベリー、ローズマリー
キャビア（1瓶）
テリーヌ3種<海老、帆立貝、野菜>、ブロッコリー
チーズ3種<ミモレット、カマンベール、ゴルゴンゾーラ>
ドライクランベリー、ドライアプリコット、オリーブ、パン・オ・ノア
・2段目
サーモンマリネ
ポテトサラダ
シーフードマリネ 有頭海老添え
チキンとビーンズのサラダ
価格：20,000円（税込み）
予約期間：12月20日まで受付中（クリスマス予約専用ダイヤル03-3539-8026、および公式Webサイト）。※受け取り希望日 5 日前18時までに要予約。
受け渡し期間 ： 12月18日～25日、本館1階 宴会ロビーにて。
お問い合わせ： ホテルショップ「ガルガンチュワ」
住所：東京都千代田区内幸町1-1-1 1F
クリスマス予約専用ダイヤルTel：03-3539-8026

#アンダーズ 東京
「ビブ フェスティブ テイクアウト ホームパーティー」

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※写真はイメージです

カジュアルなクリスマスがお好みならば、「アンダーズ 東京」の自家製バーガーとクラフトビールが自慢のカフェ＆バー、「BeBu（ビブ）」の味が楽しめる、「ビブ フェスティブ テイクアウト ホームパーティー」セットがおすすめだ。フワフワのバンズとずっしりしたパティで人気のバーガーと、チーズとトリュフオイルをかけた少し厚めのフライドポテトは、絶対に外せないBeBuの定番。それに加えて、ドイツのクリスマスマーケットをイメージし、ソーセージやプレッツェル、シュトーレンなど、ドイツで愛されるおいしいものがぎゅっと詰め込まれている。さらには、「アンダーズ 東京」のミクソロジストがセレクトした、ホットワイン用のドライフルーツ＆スパイスのセットも添えられていて、自宅で手軽にホットワインを作って味わえるのもうれしいポイント。本場のクリスマスマーケットの香りがそのまま漂ってくるようだ。ホテルクオリティの気楽な味わいを、家に居ながらドイツへ旅した気分で楽しんではいかが。

＜アンダーズ 東京＞
https://www.andaztokyo.jp/
商品名：ビブ フェスティブ テイクアウト ホームパーティー
内容：
ポテトサラダ ベーコン レッドオニオン ディル
グリルソーセージ（2 本）ザワークラウト
ヴァイスブルストソーセージ（1 本）マスタード
プレッツェル（1 個）
ビブクラシックミニバーガー（1 個）
トリュフフライ
シュトーレン
ホットワイン スパイスセット（シナモン、クローブ、アニス、ドライアップル、ドライオレンジ、紅茶）
価格：上記はシングル3,500円（税込）。ダブル6,500円（税込）もあり。
予約期間：　12月23日まで受付中（予約専用電話番号、および予約専用メールアドレス tokyo.restaurant@andaz.com）。
受け渡し期間 ： 12月1日～25日、BeBu（ビブ）（1F）にて。
お問い合わせ：アンダーズ 東京 「BeBu」
住所：東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ森タワー アンダーズ 東京 １F
Tel：03-6830-7739（予約専用電話番号）

profile

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瀬戸理恵子　フードエディター・ライター

1971年東京都生まれ。銀行勤務を経て2000年にパリへ製菓留学し、エコール・リッツ・エスコフィエ、ル・コルドン・ブルー パリで菓子ディプロムを取得。ピエール・エルメ氏のもと研修を重ねる。2001年帰国し、月刊誌「料理王国」、「料理通信」の編集部を経て、2009年独立。お菓子を中心にフリーランスのフードエディター・ライターとして活動中。監修・共著に「東京手みやげ 逸品お菓子」（河出書房新社）など。このほか、「『オーボンヴュータン』河田勝彦の郷土菓子」（誠文堂新光社）『アテスウェイ 川村英樹の菓子』など、パティシエの書籍製作も手がける。