春の訪れとともに桜を愛でるシーズンが到来。コンラッド東京では3月、すべてのレストランとバー＆ラウンジ、スパ＆フィットネスなど全館で期間限定の桜メニューを展開する。うららかな陽光に包まれた東京湾と浜離宮恩賜庭園、汐留のシティービューが広がるラグジュアリーな空間で春のひと時を楽しみたい。

28階のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、桜といちごをモチーフにした「桜ストロベリーの春色アフタヌーンティー」が登場。パステルカラーのプレゼンテーションで優しくて柔らかな春を表現したアフタヌーンティーは、贅沢にいちごを使ったスイーツ全5種とセイボリー全3種（デラックスアフタヌーンティーは全4種）を用意。桜やスミレの香り、そしていちごのフレッシュさ、酸味、甘みをコンラッド東京ならではのシックなポーションにまとめて、見た目も味わいも春にふさわしい華やかな彩りを演出した。

「いちごとフォアグラ桜ボンボンのタルト」は、ビーツのタルトにいちごピューレを入れ、桜風味のクリームでコーティングしたフォアグラのボンボンに、いちごと丸くくり抜いた紅芯大根をトッピング。一見してスイーツのようでありながら、フォアグラのマットな口当たりといちごのフレッシュな酸味を、ラストノートには紅芯大根の青々とした香りが抜けるように仕上がったセイボリー。「海老とトマトコンソメゼリー桜エスプーマ」は、アガーで仕上げた弾力のあるトマトコンソメゼリーの中に海老をしのばせて、桜が香るカリフラワーのエスプーマを絞り、いちごを添えた一品。ガーリッシュなピンク色のゼリーの中にも海老の風味やトマト、いちごの酸味が混ざり合う重層的なマリアージュが楽しめる。「ピスタチオとレモンのバターサンド」は、ライトグリーンのピスタチオのスポンジにキルシュ酒を効かせたシロップを浸み込ませ、レモン味のバタークリームをサンド。バタークリームの味わいがどこかレトロな懐かしさを漂わせつつ、二段重ねのボリュームのある食べ応え。ヴァイオレットカラーが目を引く「ベリーとスミレのムース」は、ベリーにスミレが香る濃厚なムースで、口の中で春の穏やかな空気を感じさせてくれる。老若男女に愛されるいちごの風味をさまざまな食材と組み合わせながら、香りや食感がリズミカルなハーモニーを奏でるアフタヌーンティーメニューは、最後まで飽きることなくいただける。

また、今回桜色の淡い色合いがロマンティックなムードの佐賀県産白いちご「淡雪」を使用した特別プランも用意されている。こちらのプランには、フレッシュ白いちごと、エルダーフラワーやいちごなどを使った春色オリジナルカクテル（モクテルに変更も可能）が付いた、1日限定20名の特別プランだ。
さらに「桜ストロベリーの春色アフタヌーンティー」のスイーツ4種とセイボリー2種、スコーン2種をロンネフェルト社の紅茶やハーブティーとともに詰め合わせたオリジナルテイクアウトボックスも販売されるので、自宅やアウトドアでのお花見、ギフトにもおすすめ。併せてチェックを。

＜桜ストロベリーの春色アフタヌーンティー 概要 ＞
期間： 2022年3月1日（火）～5月8日（日）
時間：毎日 11:00～16:30　※2時間制
場所：28階　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金：スタンダードアフタヌーンティー 　1名様 6,500円、コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー　1名様 7,800円、コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー　1名様 10,500円、コンラッド・ベア付き・桜と白いちご「淡雪」の限定アフタヌーンティー　1名様 9,900円
内容：スイーツ（全5種）
・いちごと桜のヴェリーニ
・バニラとココナッツのドーナツ
・ベリーとスミレのムース
・ピスタチオとレモンのバターサンド
・いちごとベルガモットのガナッシュタルト
セイボリー（全3種／デラックスアフタヌーンティーは全4種）
・海老とトマトコンソメゼリー 桜エスプーマ
・いちごとフォアグラ桜ボンボンのタルト
・生ハムといちごの桜香るクロスティーニ
・3種のムース パンデピス桜の香り ※デラックスアフタヌーンティーにて提供
プレーンスコーン、 いちごスコーン　クロテッドクリーム、いちごのジャムを添えて
ドリンク
約20種のドリンクセレクションから好きなだけ。

■コンラッド東京
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※表示料金には税金・サービス料含む。 ※表示の内容および料金は、 仕入れ状況により予告なく変更になることがある。