コンラッド東京が、コーヒーの本場であるヨーロッパで、50年以上愛され続けているカフェブランド「コスタコーヒー」とコラボレーションを展開。3月19日（土）から5月15日（日）までの土曜、日曜、祝日限定で、「コスタコーヒー」オリジナルブレンド豆を使ったスイーツと、日本の旬のいちごや桜を使ったスイーツが華麗に共演するスイーツビュッフェ「ロンドン・ミーツ・トウキョウ（London Meets Tokyo）」を開催する。

「コスタコーヒー」は、イタリア人のコスタ兄弟（セルジオとブルーノ）が、「すべてのひとたちにおいしいコーヒーを」という願いを実現すべく、1971年にロンドンで立ち上げたカフェブランドだ。100種類以上ものコーヒーのブレンドテストを経て、生み出したオリジナルブレンドは、ロンドンをはじめ名だたるホテルでも好評を博している。日本でも、テイクアウト専門店をはじめ、さまざまなかたちで自慢のコーヒーを提案。2021年春には、ペットボトルの販売もスタートさせた。

今回の「ロンドン・ミーツ・トウキョウ」のコンセプトは、“ロンドンのプレミアムコーヒーが東京に出会う”。コンラッド東京のペストリーシェフ・岡崎正輝氏は、コスタコーヒーオリジナルブレンド豆を使用したスイーツと、日本のシンボルである桜、旬の味覚であるいちごを使ったスイーツで2つの都市を結び付けた。

コーヒーとのマリアージュを考えて生み出された濃厚なチョコレートやナッツを使ったアイテムや、ライブステーションでサーブする「いちごのモンブラン」など、スイーツは全13種。セイボリーにはイギリスでは定番のきゅうりのサンドイッチ、フォアグラとコーヒームースのタルトの冷たい料理もラインナップする。さらにシーフードペンネグラタン、ライブステーションではいちごクルトンを添えたオニオンスープ、イギリスのパイ生地包み「ウェリントン」も用意した。

どれもこれも魅力的なアイテムばかりだが、岡崎氏のイチオシは「コーヒーとプラリネのムース」。芳醇で豊かな香りと奥深い味わいの「コスタコーヒー」との相性を考え、自家製のプラリネをムースに仕立て、ヘーゼルナッツのスポンジと合わせた。「コーヒーとパンナコッタ」は、コーヒー豆を一晩浸したミルクを使って作ったパンナコッタの上に、芳醇な香りが漂うコーヒーを重ねた逸品だ。「コスタコーヒー」のブレンダーがその相性の良さに太鼓判を押すいちごとチョコレートのカップリングを実現した、「いちごとチョコレートのムース」も見逃せない。鮮やかないちごを象った、フォトジェニックな「いちごとラズベリーのムース」は、2種類のベリーの酸味と甘味が口いっぱいに広がる、心ときめくアイテムだ。

なお、ドリンクは、コーヒー、紅茶のセレクションのなかから好きなものを、好きなだけいただける。コーヒーは、もちろん「コスタコーヒー」を用意。フラットホワイト（ホット）、エスプレッソ（ホット）、アイスカフェラテ、ホットコーヒー、アイスコーヒーのなかから選べる。

上質なコーヒーの香りに包まれるスイーツタイムは、心躍る春をより色彩豊かに彩ってくれるはず。

＜「ロンドン・ミーツ・トウキョウ」スイーツビュッフェ 概要＞
https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-2203
期間： 2022年3月19日（土）～5月15日（日）の土曜、日曜、祝日
・5月2日（月）・5月6日（金）も開催
時間：第1部12:00～13:30 / 12:30～14:00、第2部14:00～15:30 / 14:30～16:00
・90分制
・時間帯は曜日により異なる場合あり
場所：28階　オールデイダイニング「セリーズ」
料金：6,000円、コンラッド・ベア付（大人のみ）7,300円、3～5歳1,700円、6～12歳2,700円
内容：スイーツ（全13種）
・コーヒーとプラリネのムース
・コーヒーとバニラパンナコッタ
・コーヒーと栗のケーキ
・コーヒータルト
・いちごとチョコレートのムース
・いちごのルリジューズ
・ストロベリーパフェ
・いちごとラズベリーのムース
・オレンジとヘーゼルナッツのタルト
・桜といちごのゼリー
・いちごのショートケーキ
・いちごのカップケーキ
・いちごのモンブラン　（ライブステーション）
セイボリー（全5種）：
・スモークサーモンときゅうりの桜サンドイッチ
・フォアグラとコーヒーのタルト
・シーフードペンネグラタン
・オニオンスープ　いちごクルトン添え（ライブステーション）
・ウェリントン（ライブステーション）
スコーン　クロテッドクリーム、ストロベリージャム
ドリンク：
・コスタコーヒーのコーヒーメニューや紅茶など


■コンラッド東京
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