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イギリスで大人気のヴィーガンデザート「Coconut Collaborative(ココナッツ コラボレイティブ)」が、日本に初上陸。乳製品を使用しない100%植物性、そしてグルテンフリーで低カロリーなのに、ヴィーガンデザートとは思えないリッチで濃厚な味わいはまさに新感覚! 2011年11月にオンラインショップでの販売を皮切りに、この春からはスーパー等の店頭での販売を拡大。美味しくて心と体を満たしてくれる、イギリス発の新感覚デザートをご紹介!

すべてエシカルかつ持続可能な方法を選択するヴィーガンデザート。

photo_about1「Coconut Collaborative(ココナッツ コラボレイティブ)」は、ココナッツを愛するブランドとして2014年イギリスで誕生。以来、100%植物性原材料を用いた美味しくクリーミーなデザートやヨーグルトをつくることをミッションに掲げ、イギリス本国で人気。

美味しさの追求だけでなく、原材料となるココナッツは、生産者までさかのぼることができるトレーサビリティを確保。厳格なサプライヤーの審査やGMOフリー(非遺伝子組み換え)の証明を徹底し、また、ココナッツはすべて船便で輸送されCo2の削減にも配慮。その他、リサイクル可能なプラスチックパッケージの使用や動物福祉の遵守、パームオイルの不使用、東南アジア各地での植林活動など、次世代に向けたエシカルかつ持続可能な方法を選択するブランドだ。

アレンジ次第で自分流の楽しみ方を。

coconutscoravolative_01(写真左)「CHOCOLATE POTS」ココナッツクリーム & ベルギー産チョコレートポット。(右)「SALTED CARAMEL POTS」塩キャラメルとベルギー産チョコレートの、クリーミーで贅沢な味わい。

この春店頭で販売がスタートする商品は、「チョコレートポット」と「塩キャラメルポット」の2種。さて、その味わいはというと、ココナッツクリームをたっぷり使用しているためとてもクリーミー。ヨーグルトとプリンの中間ほどのテクスチャーで、そのままスプーンで食べてもよいが、ドリンクに溶かしたり、パンのスプレッドやスティックや果物のディップとしても楽しめて、お酒やカクテルとペアリングした立派なおつまみにもなる。公式サイトやインスタグラムでは、さまざまな楽しみ方やアレンジレシピが掲載されているので、ぜひ参考にしてみて。

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<華やかなフルーツトースト>

材料
お好みのパン(ハード系がオススメ!)
チョコレートポット
旬のフルーツ

‐作り方‐
パンを軽くトーストする。チョコレートポットをたっぷりと塗る。旬のフルーツを豪華に盛りつけたら完成!トッピングには、食感が楽しめるナッツやドライココナッツなどをお好みでアレンジしてみて。
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その他レシピはインスタグラム
から!


■お問い合わせ:Coconut Collaborative(ココナッツ コラボレイティブ)
公式Webサイト
オンラインストア
公式インスタグラム