2022年6月に開業した新世代の「ウェルビーイング」を体現化したライフスタイルホテル「ウェスティンホテル横浜」が、開業1周年を記念してさまざまな記念プロモーションを展開中だ。 同ホテルに1室しかないプレジデンシャルスイート1泊111万円の超ラグジュアリーな特別ウェルネス宿泊プラン「パーフェクト・ウェルネスステイ」の販売を開始するほか、開業時に好評を博した「ローズ・アフタヌーンティー」のリバイバル提供、特別ウェディングプランの販売などがある。

中でも注目は、23階のシグネチャーレストラン「アイアン・ベイ」にて、スウェーデンからミシュランスターシェフ、ジョン・サヤン・イサクソン氏を招聘して提供されるディナーコースメニューとウィークエンドランチ。3月に着任したばかりの新料理長 山下正太氏との特別なコラボレーション「シンプリー・スカンジナビアンat ウェスティンホテル横浜」を期間限定で味わえる。

スウェーデンの最も優れたシェフに選ばれたこともあるイサクソン氏と、今年3月に着任したばかりで、ミシュランスターを獲得し、高い評価を得ている「トロワグロ」やフォーシーズンズ大手町の「EST（エスト）」でスーシェフを務めた新料理長 山下正太氏によるこの期間限定ガストロノミーイベント。期間中は、お食事と共にスウェーデンで活躍中のジャズバンドによるカルテット演奏も楽しめるほか、1日10名様、3日間限定でイサクソン氏によるクッキング・デモンストレーションが「アイアン・ベイ」内シェフズ・テーブルにて開催される。

開業1年目を迎えた「ウェスティンホテル横浜」の進化する美食を通じて3つの「ウェルビーイング」をぜひこの機会に体験したい。



＜ウィークエンドランチ＆ディナー＞ 期間
:ランチ / 6月10日（土）～11日（日）、16日（金）～ 18日（日）
ディナー / 6月9日（金）～6月18日（日）定休日：6月12日（月）
時間：
ランチ / 12:00～15:00 (L.O. 14:30）
ディナー / 17:30～22:00（L.O. 21:30）
料金：
ランチコース / 5,000円（3コース）、7,000円（4コース）
ディナーコース / 15,000円（ 5 コース）、18,000円（6コース）
※すべて税・サ込
会場：23階「アイアン・ベイ」

＜3日間限定クッキングデモンストレーション＞
期間 : 6月11日（日）、 17日（土）、18日（日）（1日10名様限定）
時間：12:00～14:00
料金：8,000円（税・サ込）
会場：23階アイアン・ベイ内「シェフズ・テーブル」
料金に含まれるもの：
・イサクソン氏による、クッキングデモンストレーション（3皿）
・ウェルカムドリンク（グラスシャンパンまたはソフトドリンク）
・1周年記念ギフト
※3皿のお料理はスモールポーションでのご用意となります。