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2024年8月1日(木)、フォーシーズンズホテル大阪がオープンした。フォーシーズンブランドとしては、東京丸の内、京都、東京大手町に次ぐ、日本4軒目のホテルとなる。同ホテルは、大阪駅・梅田駅からも徒歩10分前後の堂島エリアに誕生した超高層複合タワー「ブリリアタワー堂島」の1~2階・28~37階を占め、175の客室数(ゲストルーム148室、スイート27室)を有する。

筆者はオープン直後に宿泊したのだが、部屋を出たくなくなるくらい居心地がいい。大きな窓から見下ろす大阪の街が輝いて見え、部屋の位置によっては伊丹空港に離発着する飛行機が見えたりもする。デザイン性の高さも同ホテルの特徴だ。昨今オープンするホテルは、どのホテルもデザインを重視しているが、同ホテルのこだわりも目を見張るものがある。なんと3つのデザイン会社がデザインを担当しているというのだ。

水の都・大阪の堂島にアーバンラグジュアリーのアイコンが誕生。sen
fukui_01ph01(写真)「デラックスルーム」。大阪のスカイラインが一望できる。

ロビーフロアと客室は、「GINZA SIX」などを手がけたフランス人デザイナー、グエナエル・ニコラ率いるキュリオシティが担当。「八雲茶寮」や「SABOE(茶方薈)」などを展開するSIMPLICITY(シンプリシティ)は28階のコンセプトフロアを手がけた。フォーシーズンの中の旅館といったイメージで、モダン旅館を表現した畳敷きの21室を設けたフロアだ。レストランやバーがある37階は、「フォーシーズンズホテル東京大手町」のレストランフロアも手がけたデザインスタジオ・スピンがデザインした。 さらに館内の随所に日本在住の新進気鋭のクリエイターたちが“新しい大阪”を表現したアート作品が飾られている。ホテル内に見どころが多く、あっという間に時間が過ぎてしまう。
fukui_01ph01(写真)水の都を象徴するかのような、16メートルの室内プール。

36階のウェルネスゾーンもぜひ足を運びたい。大阪の街を見下ろす室内プール、お風呂、サウナ、24時間営業のスポーツジムに加え、「THE SPA」もある。ハイドロマッサージ機能付きバイタリティエリアを併設する全長16メートルのプールは、光がふんだんに降り注ぎ、気持ちよく泳ぐことができる。サウナも備えたお風呂は、大阪に息づく銭湯文化をオマージュしたもの。大阪グルメを満喫すべく、身と心を清めることができる。

日本らしさを体験できる5つのレストラン&バーも充実。sen

そう、同ホテルは大阪の食を満喫するのにぴったりなのだ。同ホテルが位置する堂島エリアは、名だたる高級店や個性的な店が軒を連ねる北新地も大阪駅(梅田駅)も徒歩圏内。周辺には、“美味しいもの”があふれている。ホテル内のレストラン&バーも充実している。ホテル最上階にあたる37階にあるシグネチャー・レストラン「江南春(ジャンナンチュン)」では本格的かつ繊細な広東料理に舌鼓が打てる。軽やかにいただける料理は年配の方にも喜ばれるはず。 fukui_01ph01fukui_01ph01(写真)上/「江南春(ジャンナンチュン)」では繊細な広東料理がいただける。下/柑橘系のエッセンスとミルククラッカーがアクセントになっている、「バー・ボタ」の「道頓堀スライダー」。

同じく37階にある「バー・ボタ」は、「世界のベストバー50」にも選出されたロンドンの「クーペット」出身のアンドレイ・マルク氏がバーマネージャーを務める、クリエイティビティあふれるカクテルが楽しめる。お通しが、「水都・大阪」をイメージした「ウェルカムかき氷」というのも面白い。大阪という土地からインスピレーションを得たオリジナルカクテルも複数取りそろえている。

1階のオールデイビストロ「ジャルダン」の朝食も楽しい。セミブッフェ形式で、メインを選ぶスタイルだ。メインの選択肢は、「ジャルダンフレンチトースト」「バターミルクパンケーキ」など、そそられるものばかりだが、個人的なおすすめは「焼きおにぎりのベネディクト」。ありそうでなかった組み合わせの妙に目からうろこが落ちた。柑橘のさわやかさが食欲をそそる。
fukui_01ph01(写真)「鮨 ラビス」の内装は舞台美術家ローランス・ボネル=アレノ氏が担当。深海をイメージしたアート作品や珊瑚をモチーフにした壁画などが配されている。

さらに、ホテルのグランドオープンからしばらく経った10月末、満を持して「鮨 ラビス 大阪 ヤニック・アレノ」(以下、「鮨 ラビス」)がオープンした。その名のとおり、モダンフレンチの巨匠ヤニック・アレノ氏が監修するフレンチと鮨を提供するイノベーティブレストランだ。

フォーシーズンズホテル大阪に、モダンフレンチの巨匠ヤニック・アレノ氏監修の「鮨 ラビス 」がオープン!【後編】

information


fukui_01ph01フォーシーズンズホテル大阪

所在地:大阪府大阪市北区堂島2-4-32
Tel:06-6676-8682

鮨 ラビス 大阪 ヤニック・アレノ(Sushi L’Abysse Osaka Yannick Alléno )

Tel:06-6676-8591 (レストラン予約番号)
営業時間:ランチ12:00~15:00、ディナー18:00~21:00
料金:おまかせランチ 20,000円、おまかせディナー 35,000円(いずれも税・サービス料込)
定休日:水曜日