日本初のハイアットホテルとして1980年に開業し、東京都庁前・新宿中央公園を望む好立地で愛されてきた「ハイアット リージェンシー 東京」が、45周年を迎える節目に、創業以来最大規模のリニューアルを実施し、新たな魅力をまとったホテルへと生まれ変わった。

象徴的なロビーフロア2階、高さ28メートルの吹き抜け空間に輝く3基のスワロフスキー®・クリスタル製シャンデリアはそのままに、その下にはロビーラウンジ「Nineteen Eighty Lounge & Bar」が新設され、「ハイアット リージェンシー 東京」の長い歴史への敬意を込め、往年の名物料理を再解釈した新メニューも登場。クラブルームやスイートを含む601室 の改装をはじめ、全館の客室刷新も完了した。

同ホテルを何度も訪れてきた筆者が、改装後に足を踏み入れてまず感じたのは、変化の大きさというよりも、前々からのホテルの風格はそのままに、あまりにも自然でしっくりと馴染んだ新しさだった。1980年の開業時に職人の手で一枚一枚丁寧に敷かれた大理石のフロアも、シャンデリア同様に大切に保存され、空間全体に温もりを添えている。ホテルの時を刻む物語に寄り添いながら、より居心地がよく、快適になったロビー空間には、時代の変化を受け止めつつも、変わらず宿るホテルの精神が息づいている。早速、そのリニューアルの見どころを紹介していこう。


創業当時のシグネチャーディッシュが、時を超えて再び。

2025年4月24日に新たにオープンしたロビーラウンジ「Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar」は、スタイリッシュなバーとラウンジが融合し、朝から夜まで多様なシーンに応えるオールデイの社交の場だ。店名「Nineteen Eighty」は、同ホテルの開業年のこと。目を引くのは、バー上部に据えられたクラシカルデザインの大型時計。ニューヨーク・グランドセントラル駅の時計から着想を得たもので、駅が人々の交流の要であるように、このラウンジも宿泊客や地元の人々が集う活気ある交流地点として愛されるようにという願いが込められている。
時代を超えて愛されるクラシックなデザインに、現代的な感性を融合させたインテリアが大人の社交空間を演出する。

空間デザインを担当したのは、世界的に評価の高いホスピタリティインテリアデザイン会社のG.A. Group。ラウンジのインテリアにはレザーやベルベット、深みのあるオーク材を取り入れ、落ち着きと優雅さを漂わせている。昼は自然を想起させるグリーン（西の象徴色）、夜は新宿の躍動感を映すレッド（東の象徴色）をアクセントに、時間帯ごとに異なる表情を見せる。クラシックとモダンが調和した新しい空間で、心を解きほぐしながら、ゆったりとした大人の時間を楽しめる。

新しいホテルの顔となった「Nineteen Eighty Lounge & Bar」を訪れたなら、ぜひ味わってほしいのが、1日のあらゆる時間帯にオーダーできる新カテゴリー「Classics」のシグネチャーメニューだ。1980年の創業当時に提供していた料理をモダンに再解釈した一皿や、日本、なかでも東京産の食材にフォーカスし、東京ならではの魅力を感じさせる素材とクラシカルな技法を融合させた料理が揃う。
左／「飴色にソテーしたオニオンとビーフコンソメで仕上げたグラタンスープ」1,988円　右／「東京ブラータのサラダ仕立て」3,500円

例えば、飴色になるまでじっくりソテーしたオニオンを自家製ビーフコンソメで仕上げ、グリエールチーズをこんがりと焼き上げたクラシカルなグラタンスープや、完成からわずか24時間が食べ頃とされる東京産ブラータチーズを、生ハムや甘酸のバランスに優れた新鮮なトマトとともに味わうサラダ仕立てなど、良質な素材とどこか懐かしさを感じさせる味わいが、訪れる人の心を和ませる。
左／「フレッシュオレンジとグランマルニエのソース、バニラアイスクリーム添え」1,980円　右／「東京秋川牛のチーズバーガー」4,500円

また、「フレッシュオレンジとグランマルニエのソース、バニラアイスクリーム添え」は、ホテルオープン当時にゲストの目の前で仕上げられ人気を博したデザートを復刻したもの。香り高いオレンジと芳醇なグランマルニエのソースがバニラアイスに溶け合い、食後のひとときを華やかに彩る。さらに、東京・あきる野市の竹内牧場で育まれる希少な「東京和牛」を贅沢に使ったハンバーガーも見逃せない。クラシックな逸品と東京ならではの味覚が揃うのは、「ハイアット リージェンシー 東京」ならではだ。
左／「KING OF FRUIT」2,900円、中／「SANDO（サンド）」2,900円、右／「Nineteen Eighty Lounge & Bar」ヘッドバーテンダー安田菜春さん。

バーカウンターでは、ワインやウィスキー、日本酒、リキュールなどを豊富に揃えているが、おすすめはヘッドバーテンダーの安田菜春さんをはじめ、個性豊かなバーテンダーたちが腕を振るうシグネチャーカクテルたち。1980年代、高級フルーツパーラーが発展する中で誕生した「フルーツサンド」にインスピレーションを得た「SANDO（サンド）」など、ユニークなインスピレーション源とストーリーを持つ8つのカクテルが滞在の思い出を特別なものにしてくれるだろう。

新宿の歴史と記憶を映し出す、現代的で洗練された客室空間。
フルリノベーションされたスタジオ コーナー パークビュールーム。緑豊かな新宿中央公園と活気ある街の景色を一望できる。

開業以来最大規模の客室リニューアルでは、全22タイプある客室のうち12タイプ、計601室が新しくなった。さらに、クラブルームやスイートを含む残り111室も細部の改装を実施し、全館にわたって「新宿という街の個性を表現しながら、タイムレスなデザインの客室を創出すること」をコンセプトに、現代的な感性を取り入れた空間へと一新。新宿の染色技術を用いた壁装材は、神田川のきらめく水面をブルーやグレーの繊細な色合いで表現し、街の歴史と記憶を映し出している。
窓際に配されたスタジオ コーナー パークビュー ルームのバスタブが、特別感のある滞在を演出する。

今回の改装で新たに誕生した「スタジオ コーナー パークビュー」では、窓辺のソファベッドやバスタブから新宿の街並みと新宿中央公園を見渡せる。大人4名まで宿泊可能で、友人や家族との滞在にも最適だ。


全国の老舗ホテルが相次いで大規模リニューアルを遂げる中、「ハイアット リージェンシー 東京」はトレンドに流されることなく、開業以来守り続けてきた価値とホスピタリティの精神を大切にしながら、新たな魅力をまとって進化を遂げた。その変わらぬ安心感と、新鮮さが共存する滞在は、これからも多くの人々に選ばれ、愛され続けていくだろう。