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VALENTINE DAY

バレンタインシーズン到来!口福の一粒が運ぶ幸せをあなたに。
フードエディター・ライター瀬戸理恵子さんがおすすめする
2020年のバレンタインチョコレート5セレクション!

03 ラ・メゾン・デュ・ショコラ/パリ ジュテーム

パリの恋人を気取れるファッショナブルな一粒

シェフ・パティシエ・ショコラティエのニコラ・クロワゾー氏が手掛けるチョコレートは、繊細でクリエイティブな味わいが魅力的。2020年のバレンタインコレクション「パリ ジュテーム」では、パリのテラスで過ごすひとときが4粒のボンボン・ドゥ・ショコラで表現されている。「オペラ シック」はダークガナッシュ、「ペティヨン モンマルトル」はベリーニをイメージ、「デザンヴォルト サンジェルマン」はコーヒー風味のプラリネ、「リュクサンブール エクスキ」はベルガモット風味と、味もさまざまでとってもお洒落。楽しげなパリの街に思いを馳せながら、チョコレートとともに夢見るようなひとときを。

「パリ ジュテーム」2,106円(税込)
「オペラ シック」、「ペティヨン モンマルトル」、「デザンヴォルト サンジェルマン」、「リュクサンブール エクスキ」各1粒(4粒入)

information

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ラ・メゾン・デュ・ショコラ(LA MAISON DU CHOCOLAT)
https://www.lamaisonduchocolat.co.jp/

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店
東京都千代田区丸の内3-4-1 新国際ビル1階
予約・お問い合わせTel:03-3201-6006
販売期間:販売中~なくなり次第終了
販売場所:ラ・メゾン・デュ・ショコラ各店、オンラインブティック にて販売

セレクター プロフィール

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瀬戸理恵子/フードエディター・ライター

1971年東京都生まれ。銀行勤務を経て2000年にパリへ製菓留学し、エコール・リッツ・エスコフィエ、ル・コルドン・ブルー パリで菓子ディプロムを取得。ピエール・エルメ氏のもと研修を重ねる。2001年帰国し、月刊誌「料理王国」、「料理通信」の編集部を経て、2009年独立。お菓子を中心にフリーランスのフードエディター・ライターとして活動中。監修・共著に「東京手みやげ 逸品お菓子」(河出書房新社)など。このほか、「『オーボンヴュータン』河田勝彦の郷土菓子」(誠文堂新光社)『アテスウェイ 川村英樹の菓子』など、パティシエの書籍製作も手がける。

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