VALENTINE DAY

※写真は9個入り

ドンペリニヨンロゼ×ショコラの必定マリアージュ

数々のコンテストで優勝経験を持ち、昨年末に好評を博したTBSテレビのドラマ「グランメゾン東京」でデザートのデザインを監修するなど、活躍がめざましいエグゼクティブ シェフ パティシエ德永純司氏。その彼がバレンタインに贈るのは、高級シャンパンのドンペリニヨンロゼをぜいたくに使ったハート形のボンボン・ショコラ。シャンパンとも相性のよいライチ、フランボワーズのボンボン・ショコラと詰め合わせられていて、フルーティで華やかな香りと味わいが豊かに広がる。バレンタインにふさわしい、気品あふれる余韻を心ゆくまで楽しんで。

「ドンペリニヨンロゼ」3,300円（税込）
ドンペリニヨンロゼ2個、フランボワーズ、ライチ各1個（4個入り）

瀬戸理恵子／フードエディター・ライター

1971年東京都生まれ。銀行勤務を経て2000年にパリへ製菓留学し、エコール・リッツ・エスコフィエ、ル・コルドン・ブルー パリで菓子ディプロムを取得。ピエール・エルメ氏のもと研修を重ねる。2001年帰国し、月刊誌「料理王国」、「料理通信」の編集部を経て、2009年独立。お菓子を中心にフリーランスのフードエディター・ライターとして活動中。監修・共著に「東京手みやげ 逸品お菓子」（河出書房新社）など。このほか、「『オーボンヴュータン』河田勝彦の郷土菓子」（誠文堂新光社）『アテスウェイ 川村英樹の菓子』など、パティシエの書籍製作も手がける。