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VALENTINE DAY

バレンタインシーズン到来!口福の一粒が運ぶ幸せをあなたに。
フードエディター・ライター瀬戸理恵子さんがおすすめする
2020年のバレンタインチョコレート5セレクション!

05. Okada Museum Chocolate/波と富士

日本の美を写すアートなショコラ

日本、中国、韓国を中心に常時約450点の美術品を展示する、神奈川県箱根の岡田美術館。そのチョコレートブランド「Okada Museum Chocolate」からは、2020年4月からの特別展「生誕260年記念 北斎の肉筆画 -版画・春画の名作とともに-」を記念した、新作チョコレートが登場する。モチーフは、同館収蔵の葛飾北斎作「冨嶽三十六景」の「神奈川沖浪裏」と「凱風快晴」。その大胆な構図や色彩が、マスターショコラティエの三浦直樹氏の手によって、ボンボン・ショコラで見事に再現され、味わいも和栗×タイム、ブドウ×ゴルゴンゾーラチーズ、バナナ×ローズマリー、ピーチアプリコット×ベルベンヌなど、独創的で鮮やか。

Okada Museum Chocolate「波と富士」4,800円(税込)
「和栗×タイム」、「カシス×ブラッドオレンジ」、「ブドウ×ゴルゴンゾーラチーズ」、「胡桃×メープルシュガー」、「ハイビスカスベリー×ココナッツ」、「バナナ×ローズマリー」、「ベルガモット×アールグレイ」、「ピーチアプリコット×ベルベンヌ」各1個(8個入り)

information

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Okada Museum Chocolate(岡田美術館)
https://www.okada-museum.com/

神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷493-1
お問い合わせTel:0460-87-3931(代)
販売期間・販売場所:岡田美術館での販売に先駆けて、バレンタイン期間は都内百貨店で販売。2020年4月5日(日)より岡田美術館にて販売。詳しくは、同館のオフィシャルWebサイトにて

セレクター プロフィール

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瀬戸理恵子/フードエディター・ライター

1971年東京都生まれ。銀行勤務を経て2000年にパリへ製菓留学し、エコール・リッツ・エスコフィエ、ル・コルドン・ブルー パリで菓子ディプロムを取得。ピエール・エルメ氏のもと研修を重ねる。2001年帰国し、月刊誌「料理王国」、「料理通信」の編集部を経て、2009年独立。お菓子を中心にフリーランスのフードエディター・ライターとして活動中。監修・共著に「東京手みやげ 逸品お菓子」(河出書房新社)など。このほか、「『オーボンヴュータン』河田勝彦の郷土菓子」(誠文堂新光社)『アテスウェイ 川村英樹の菓子』など、パティシエの書籍製作も手がける。

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