FOOD

スパイスを通じて悠久のインドを識る 銀座「SPCE LAB TOKYO」 by 池田匡克

slt_main
近年、世界レベルでインド料理の躍進がめざましい。それはおそらく、アジアベストレストラン50で4年連続一位、世界ベストレストラン50でも4位にランクインしたことがあるガガン・アナンドの影響が非常に大きいと思われる。記事全文へ

シックで大人なハロウィン・アフタヌーンティーをコンラッド東京で! スイーツビュッフェも9月11日より開催

20210824133247_img_l
ハロウィンシーズンが到来し、各地でアフタヌーンティーやスイーツビュッフェがスタート。コンラッド東京では、9月1日(水)よりバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、国産食材を取り入れたスイーツ5種とセイボリー3種によるハロウィン・アフタヌーンティーがスタートする。記事全文へ

テイクアウェイでどこでもbillsが楽しめる「bills Takeaway」 リコッタパンケーキなど人気メニュー続々

bills_SS21リフレッシュメニュー
国内に全8店舗を展開する人気店、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング bills(ビルズ)では、要望の多かったブランド初のテイクアウェイメニューを提供中だ。自宅やピクニックなど、どこでも好きな場所で、気軽にbillsの味を楽しめる。記事全文へ

梅畑を歩いた時の香りを届けたい。新感覚の透明な天然梅酒「mume」

「mume」アイキャッチ
お酒のオンラインストア「KURAND」を運営するリカー・イノベーションが開発した天然梅酒「mume」は、旬の香りを閉じ込めた新感覚の透明な梅酒だ。特殊な製法でつくられているため大量生産ができず、週2日の数量限定で販売されているが毎回すぐに完売してしまうという好評ぶりだ。記事全文へ

【Writer's BOOKMARK】コロナ禍で挑戦する、京都の新レストラン3軒

koke_koyto
京都は古都でありながらも、レストランシーンにおいては、時に新たなムーブメントを巻き起こし、いつも私たちをワクワクさせてくれる。コロナ禍にあっても注目の新店が目白押しだ。和食あり、モダンスパニッシュ、イタリアンあり。そんな京都で、今年オープンした注目の3つの新店を紹介しよう。記事全文へ

ヒューガルデンと旬野菜のマリアージュ ”ベジアペロ”の新習慣

screenshot.120
夏と言えばビールだが、巷ではクラフトビールブームとの相乗効果もあって国産勢からも多種多彩な商品が続々登場し、まさに百花繚乱の様相だ。そんななかトレンドに寄らず高い人気をマークしているのが、ホワイトビールの代名詞でもあるベルギーホワイト「ヒューガルデン」。記事全文へ

コンラッド東京 シューズやバッグを象ったファッショナブルなティータイム 「コンラッドアフタヌーンティー with JIMMY CHOO」

main
コンラッド東京は、バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、 センシュアルな感性と遊び心に満ちた大胆なスピリットのコレクションを世界に送り出してきた、 英国発のラグジュアリーアクセサリーブランド「JIMMY CHOO(ジミー チュウ)」とのコラボレーションとなる「コンラッドアフタヌーンティー with JIMMY CHOO」を8月31日(火)までの期間限定で提供中だ。記事全文へ

日本酒とキャビアと京料理と。 小松Saketronomy(サケトロノミー)by 農口尚彦研究所

452(写真)左から「京料理 たか木」の高木一雄シェフ、農口尚彦杜氏、キャビアをサーブしてくれた「ストゥーリア」のアジア・エリアマネージャー、ポーラン・リオ氏、糸井章太シェフ。

日本酒に一家言ある人なら農口尚彦杜氏の名をご存知だろう。「酒造りの神様」の異名をとる日本最高峰の醸造家だ。1932年石川県能登町生まれ。杜氏の家に生まれ、16歳で酒造りに携わる。70年代には、低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め、吟醸酒ブームの火付け役となった。戦後失われつつあった山廃仕込みの技術を復活させたのも農口氏だ。御年88歳、「酒造りの神様」とあがめられている御仁である。記事全文へ

7月限定! ひらまつのシェフの挑戦、夏に食べたいカレー×贅沢オマール海老 「カフェ&トラットリア ミケランジェロ 広尾」

hiramatsu_summerfair
2021年は雨の日が続くが、猛暑が予想されている。この夏、株式会社ひらまつでは、「オマール海老×スパイス・ハーブ」をテーマに「個性」「伝統」「革新」の3つのキーワードで織り成す旬のオマール海老を使った一皿を全国のひらまつのレストランで展開する。記事全文へ

パリ発、老舗ビストロのエスプリをモダンに昇華する「ブノワ 京都(BENOIT KYOTO)」で待望のアフタヌーンティーがスタート

Afternoon Tea_1
2020年3月22日に京都・清水に新たに開業したホテル「ザ・ホテル 青龍 京都清水(The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu)」。その敷地内に建つ別棟に同日にオープンした「ブノワ 京都(BENOIT KYOTO)」は、パリ発の老舗ビストロ「ブノワ」の国内2号店だ。記事全文へ

CONTENTS

ギャラリー
  • 角栓除去とメソフェイシャルのW効果で夏のダメージ肌を即効リセット!表参道「美容皮膚科タカミクリニック」
  • 角栓除去とメソフェイシャルのW効果で夏のダメージ肌を即効リセット!表参道「美容皮膚科タカミクリニック」
  • 角栓除去とメソフェイシャルのW効果で夏のダメージ肌を即効リセット!表参道「美容皮膚科タカミクリニック」
  • 角栓除去とメソフェイシャルのW効果で夏のダメージ肌を即効リセット!表参道「美容皮膚科タカミクリニック」
  • 角栓除去とメソフェイシャルのW効果で夏のダメージ肌を即効リセット!表参道「美容皮膚科タカミクリニック」
  • アレルギー体質にも優しく、即水濡れもOK!注目のマツエク新技術LEDラッシュがすごい! 渋谷「INFINIC」
  • アレルギー体質にも優しく、即水濡れもOK!注目のマツエク新技術LEDラッシュがすごい! 渋谷「INFINIC」
  • アレルギー体質にも優しく、即水濡れもOK!注目のマツエク新技術LEDラッシュがすごい! 渋谷「INFINIC」
  • アレルギー体質にも優しく、即水濡れもOK!注目のマツエク新技術LEDラッシュがすごい! 渋谷「INFINIC」
  • 銀世界のようなバスタイムでセルフメディテーションを AYURA クリスマスコフレ発売
  • スパイスを通じて悠久のインドを識る 銀座「SPCE LAB TOKYO」 by 池田匡克
  • スパイスを通じて悠久のインドを識る 銀座「SPCE LAB TOKYO」 by 池田匡克