FOOD

山梨食材をプリミティブな調理法で楽しむ。富士北麓の西湖に「Restaurant SAI 燊」が誕生

shiroiya_main1
そのレストランに行きたい、そのシェフの料理が食べたいから、わざわざ地方に出向く──。そんなレストランを指す“デスティネーションレストラン”という言葉は、ここ何年かで、すっかり一般化した感がある。その土地ならではの食材で作る唯一無二の一皿を体感するために(時にはそれだけのために)、遠出をいとわないフーディー、そして、その価値のある店は決して少なくない。記事全文へ

ハイアット リージェンシー 東京「翡翠宮」にてスペシャルシェフ招聘イベントを6月30日まで開催中!

ハイアット リージェンシー 東京の中国料理「翡翠宮」では、中国屈指のグルメガイド「ブラックパール(黒真珠)レストランガイド」で3年連続1ダイヤモンド(1ツ星相当)を獲得、「Predigest Award」を受賞したパークハイアット 蘇州の中国料理レストラン「Xizhou Hall」よりカルビン ユー料理長を迎えたスペシャルシェフ招聘イベントを2024年6月30日(日)まで期間限定開催中だ。記事全文へ

焼肉も!鮨も! カジュアルから高級店まで”あの店ならではの逸品が食べたい” 厳選4軒

newopen2022-4
春絢爛。カジュアルから高級店まで、新店開店やメニューを一新する話題店が続々登場。やっぱり人気は焼肉と鮨。どちらも甲乙つけがたいけれども、決め手はその店の売りとなるメニューだ。その店ならではの逸品に出会える厳選4軒をお届け。記事全文へ

春の旬を味わう絶品イタリアン! 注目の東京厳選3軒

newopen2022-4
素材の味を活かしながらも色鮮やかに、心にも体にも嬉しい食事を楽しめるイタリアン。新しい季節、春の訪れを感じさせる都心の絶品イタリアン3選をご紹介。記事全文へ

オークウッドで過ごす優雅なパーティタイム。新サービス「Make Your Own Home Party」スタート

「オークウッド」は東京を中心に日本全国で10か所の拠点を持つサービスアパートメント&ホテルブランドだ。キッチンや洗濯機を備え、暮らすように都会に滞在できるアパートメントやレジデンス、ホテルは長期滞在も可能であり、訪日外国人旅行者にも好評。そのハイブランドである「オークウッドプレミア」2か所とともに、一度は訪れてみたい滞在型のコンフォートホテルだ。記事全文へ

【REPORT】サルヴァトーレ・クオモ活動30周年を祝うガラ・ディナー

日本に本場ナポリピッツァを広めた功労者、サルヴァトーレ・クオモ氏の活動30周年を記念した華やかなパーティが渋谷「CÉ LA VI TOKYO」で2024年2月28日(水)開催された。記事全文へ

日本食材に東洋のエッセンスを加えた”和漢洋才キュイジーヌ” MOSS CROSS TOKYO

ここ数年次々に新しいプロジェクトが誕生する渋谷にまたひとつ話題のスポットが誕生した。桜丘エリアに誕生した「Shibuya Sakura Stage」のSAKURAタワーに2024年2月26日に開業した「ハイアット ハウス 東京 渋谷」だ。記事全文へ

カタール航空ビジネスクラスの機内食にNARISAWAコラボメニュー展開!

世界有数のエアライン、カタール航空と日本を代表するシェフ、成澤由浩氏による夢の機内食コラボが実現した。カタール航空は世界で10社しかない航空会社の最高峰、ファイブスター・エアラインに格付けされているのみならず「エアライン・オブ・ザ・イヤー」を7回受賞。最も素晴らしいビジネスクラスに与えられる「ワールド・ベスト・ビジネスクラス」を10回受賞している、世界で唯一のエアラインだ。記事全文へ

日米トップバーテンダーが集結!宮崎の本格焼酎カクテルが体験できる期間限定バー3月4日より渋谷「カクウチベース」にて開催!

九州山地など緑豊かな森林があり地下に良質な天然水が豊富で、南北に長い長崎県では、こうした地理的な特性を活かし、バラエティ豊かな本格焼酎が古くから生産されてきた。近年では、高度数であったり、香りに特徴をもたせるアイテムなど、新たなタイプの焼酎が生まれ、海外のバーシーンでも注目されはじめている。記事全文へ

【REPORT】「サンペレグリノ ヤングシェフ」優勝者、藤尾康浩シェフの一軒家レストラン「middle」スペシャルランチ会

「サンペレグリノ ヤングシェフ」はコロナ禍でしばらく活動が途絶えていたものの今年10月にはミラノで「サンペレグリノ ヤングシェフ アカデミー コンペティション2022-23」と名称を新たにして復活。世界一の若手シェフを発掘するグローバルな才能を見つける場であり、未来のガストロノミーを発掘し、育成することを目的とした世界規模のコンクールだ。記事全文へ

CONTENTS

ギャラリー
  • 支笏湖畔の宿で温泉とイタリア料理の美味に浸る「レイクサイドヴィラ翠明閣」
  • 支笏湖畔の宿で温泉とイタリア料理の美味に浸る「レイクサイドヴィラ翠明閣」
  • 支笏湖畔の宿で温泉とイタリア料理の美味に浸る「レイクサイドヴィラ翠明閣」
  • 支笏湖畔の宿で温泉とイタリア料理の美味に浸る「レイクサイドヴィラ翠明閣」
  • 支笏湖畔の宿で温泉とイタリア料理の美味に浸る「レイクサイドヴィラ翠明閣」
  • 支笏湖畔の宿で温泉とイタリア料理の美味に浸る「レイクサイドヴィラ翠明閣」
  • 支笏湖畔の宿で温泉とイタリア料理の美味に浸る「レイクサイドヴィラ翠明閣」
  • 支笏湖畔の宿で温泉とイタリア料理の美味に浸る「レイクサイドヴィラ翠明閣」
  • 支笏湖畔の宿で温泉とイタリア料理の美味に浸る「レイクサイドヴィラ翠明閣」
  • 支笏湖畔の宿で温泉とイタリア料理の美味に浸る「レイクサイドヴィラ翠明閣」
  • 支笏湖畔の宿で温泉とイタリア料理の美味に浸る「レイクサイドヴィラ翠明閣」
  • "心と体にいいこと"を五感で体感するステイを。「GOOD NATURE HOTEL KYOTO」京都・河原町