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国内に全8店舗を展開する人気店、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング bills（ビルズ）では、要望の多かったブランド初のテイクアウェイメニューを提供中だ。自宅やピクニックなど、どこでも好きな場所で、気軽にbillsの味を楽しめる。…記事全文へ
FOOD-restaurant
August 04, 202112:56
August 02, 202111:24
京都は古都でありながらも、レストランシーンにおいては、時に新たなムーブメントを巻き起こし、いつも私たちをワクワクさせてくれる。コロナ禍にあっても注目の新店が目白押しだ。和食あり、モダンスパニッシュ、イタリアンあり。そんな京都で、今年オープンした注目の3つの新店を紹介しよう。…記事全文へ
July 12, 202116:26
（写真）左から「京料理 たか木」の高木一雄シェフ、農口尚彦杜氏、キャビアをサーブしてくれた「ストゥーリア」のアジア・エリアマネージャー、ポーラン・リオ氏、糸井章太シェフ。日本酒に一家言ある人なら農口尚彦杜氏の名をご存知だろう。「酒造りの神様」の異名をとる日本最高峰の醸造家だ。1932年石川県能登町生まれ。杜氏の家に生まれ、16歳で酒造りに携わる。70年代には、低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め、吟醸酒ブームの火付け役となった。戦後失われつつあった山廃仕込みの技術を復活させたのも農口氏だ。御年88歳、「酒造りの神様」とあがめられている御仁である。…記事全文へ
July 05, 202119:38
2021年は雨の日が続くが、猛暑が予想されている。この夏、株式会社ひらまつでは、「オマール海老×スパイス・ハーブ」をテーマに「個性」「伝統」「革新」の3つのキーワードで織り成す旬のオマール海老を使った一皿を全国のひらまつのレストランで展開する。…記事全文へ
June 28, 202113:58
外食事情が目まぐるしい昨今だが、時期を逃さず食したい一皿というのもある。巷では夏のおすすめのメニューが登場しはじめている。タイムリーな旬の一皿をぜひチェックして。…記事全文へ
April 29, 202115:00
昨年11月、恵比寿にひっそりと誕生した看板のないレストラン「湯浅一生研究所」を覚えている人はいるだろうか？わずか数か月というポップアップ的位置付けだったが、基本的に料理は全ておまかせ。…記事全文へ
April 06, 202120:00
コロナ禍の影響が長引くこのご時世で、悲しくもお気に入りのレストランが閉店になってしまったという方もいるだろう。しかし、そんな最中に新規開業のレストランも続々出現中だ。…記事全文へ
March 26, 202109:07
マカオで行われた2018年度「アジアのベストレストン50」の表彰式を覚えている人はいるだろうか？その様子はFacebookを通じて世界中にLive中継され「傳」は見事日本最高位であるアジア第2位に選ばれた。…記事全文へ
January 28, 202121:48
エスプレッソ王国イタリアではほとんどの人がコーヒー＝エスプレッソ党で紅茶や緑茶を飲む人はほとんどいない、そんな先入観にとらわれていないだろうか？確かにバールで飲む淹れたてのエスプレッソは香り高く美味しいが、少々せわしないのもまた事実。…記事全文へ
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