FOOD-sweet

たいすけの百味の手帖 |「広島直送すし五貫」編

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作家・食ジャーナリスト 山根泰典が綴る、食にまつわるよもやま話を集めた連載コラム。記事全文へ

シャネルの「プルミエール」をクリスマスケーキにして ベージュ アラン・デュカス 東京

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「ベージュ アランデュカス 東京」の2018年のクリスマスケーキは、シェフ・パティシエ シルヴァン・コンスタンによるパリのヴァンドーム広場や香水・シャネル N°5 のボトルストッパーのデザインからインスパイアされたシャネルの腕時計「プルミエール」をモデルにしたエレガントで華やかな逸品だ。記事全文へ

エンポリオ アルマーニ カフェ青山のフォトジェニックなパフェ

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表参道にある複合施設「オーク表参道」1Fの「エンポリオ アルマーニ」に併設されている日本で唯一の「エンポリオ アルマーニ カフェ青山」に、3月から月替わりで旬の食材を使ったスペシャルなパフェが新メニューとして登場!記事全文へ

深淵なるカカオの世界を切り拓くチョコレート CACAO SAMPAKA 後編

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スペイン・バルセロナのチョコレートブランド「カカオサンパカ」2017年のテーマは、「CACAO & TRUE CHOCOLATE🄬」。カカオ豆の収穫から選別・発行・焙煎、チョコレート原料に至るまでのプロせスを重視し、産地別のカカオ豆・カカオニブやチョコレート、記事全文へ

深淵なるカカオの世界を切り拓くチョコレート CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ) 前編

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CACAO SAMPAKA 「カカオの旅 9ヶ国コレクション」3,996 円(税込み)

世界中を席巻するチョコレート人気の影響で、近い将来、チョコレートの原料であるカカオが不足するとまで言われているのはご存知か。名だたるショコラティエたちは、カカオから生まれるチョコレートの深淵なる世界を追求することに夢中で、原料であるカカオ豆の本質的な味わいとコンビネーションの可能性というフロンティアを拡大している真っ最中だ。そしてチョコレート愛好家の誰もが、新たなカカオの高みへ連れていかれることを毎シーズン心待ちにしている。記事全文へ

罪悪感レスに食べられる濃厚ヴィーガン・アイス BROWN SUGAR 1ST.神宮前

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子どもから大人まで安心して食べられるオーガニックスイーツブランドのBROWN SUGAR 1ST.(ブラウンシュガーファースト)が、初の路面店を東京・神宮前に6月9日(木)オープン。オリジナル商品を物販する他、記事全文へ

パリで最もモダンなパティスリー&ショコラトリー| HUGO & VICTOR(ユーゴ&ヴィクトール) 表参道

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ルイ・ヴィトンやディオール、クロエといったパリのメゾンが、こぞってコラボレーションの依頼を寄せる新進気鋭のスイーツブランド「HUGO & VICTOR(ユーゴ&ヴィクトール)」が、4月22日(金)表参道ヒルズに日本初のコンセプトショップをオープンした。記事全文へ

小さなスイーツの美しき世界|ミニャルディーズ専門パティスリー UN GRAIN(アン グラン) 表参道

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ひと口で幸せを感じることができる。それこそがスイーツが持つ魔法。女子はすっかり心を奪われてしまうその理由は、美味しさだけではない、この幸せ感にあるのかも。記事全文へ

HIGASHIYAから数量限定「お菓子のおせち」発売

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和菓子店「HIGASHIYA(ヒガシヤ)」から、新年を祝うにふさわしい美しい和菓子たちを12段の桐の升箱に詰めた「お菓子のおせち」が数量限定で発売となる。 記事全文へ

パリから届いたロマンティックなホリデースイーツ(後編)

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うっとり夢見るようなクリスマスケーキ。新年の悦びを家族や大切なひとたちと分かち合うためのお菓子たち。パリのホリデーシーズンは、そんな甘くてロマンティックな口福の使者たちであふれている。パリから届いたとっておきのホリデースイーツを2回に渡ってお届け。後編では、アーティスティックなほどに美しい「レクレール・ドゥ・ジェ二」のエクレアと「アンジェリーナ」のガレット・デ・ロワ(王様たちのガレット)をご紹介する。記事全文へ

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ギャラリー
  • 枯山水庭園の名勝“苔の庭”が初ライトアップ、妙心寺桂春院「幽玄の美に触れる夜の拝観」イベント開催
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  • マスクとトートバッグのお洒落な関係。 ニューノーマルライフの愉しみ方「YUKO ASHIKAWA DESIGN」
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  • お米と炭のチカラでうるおう洗い上がり 米肌「肌潤モイスチャーインWクレンズ」(2名様)
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  • 京都祇園「菊梅」 時を超え大正浪漫に浸り、古き日本の美意識を知る 
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