TRAVEL-nippon

【北陸オーベルジュ特集】(2)廃校をコンバージョンしたオーベルジュの地方創生プロジェクト「Auberge“eaufeu”」石川県小松市

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"美食を求めて旅をする"、そんな旅のトレンドから、宿泊施設を備えたレストラン、いわゆるオーベルジュが日本の各地で注目を集めている。編集部では、北陸は石川県・富山県にフォーカスし、都会では感じることのできない驚きと、忘れられない感動を私たちに与えてくれるいま注目の4軒を取材。料理ジャーナリスト池田匡克氏のレポートでお届けする。記事全文へ

【北陸オーベルジュ特集】(1)野趣に溢れた鮮烈な山奥ガストロノミー「L'évo」富山県利賀村

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"美食を求めて旅をする"、そんな旅のトレンドから、宿泊施設を備えたレストラン、いわゆるオーベルジュが日本の各地で注目を集めている。大都会のレストランは、あらゆる美食の選択肢を揃える一方で流行の移り変わりが目まぐるしいが、地方のオーベルジュでは、地産の食材が彩る一皿の中にその土地固有の食文化が色濃く反映され、その地で生きる料理人の知恵と経験値そのものが料理に奥行きを与えて常に刷新されていく。今日本各地のオーベルジュは、自然と共生する不便さがゆえに磨きあげられたイノベーティブな面白さに満ちている。記事全文へ

鴨川沿いに立つ優雅なる古都のリトリート「ザ・リッツ・カールトン京都」|京都

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2014年8月、京都市内を南北に流れる鴨川のほとりに誕生したのが「ザ・リッツ・カールトン京都」だ。平安時代の都の造営概念「四神相応」を取り入れた日本庭園を館内の随所に配置。京都の景観に見事に溶け込んだラグジュアリー空間は祇園や先斗町にも近い二条大橋のたもと、大文字の送り火で有名な如意ヶ嶽など東山三十六峰を一望できる最高のロケーションにある。記事全文へ

絶好の自然派リトリート!富士清流のほとりで温泉グランピング 「グランドーム富士忍野」|山梨

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都心近郊の自然派リトリートのスタイルとしてすっかり人気が定着したグランピング。従来のキャンプにはないプライベート感と高規格を追求した新しいグランピング施設が各地に続々とオープンし、より快適で多彩なレジャーを楽しめるスポットが急増中。その楽しみ方にもバリエーションが広がっている。 記事全文へ

横浜のウォータフロントに上陸したハワイ・ホノルルの名門ホテル「ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜」

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ハワイの名門ラグジュアリーリゾートホテル「ザ・カハラ」ブランドを冠した「ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜」が横浜のみなとみらいに2020年9月、開業したことをご存じだろうか。記事全文へ

アートとフードエクスペリエンスが融合するサイトスペシフィックなホテル 白井屋ホテル|群馬県

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群馬県前橋市──。東京から100キロ足らずの地方都市だが、都心に暮らす人にとっては、「どうやっていくの?」「前橋に何があるの?」という程の認識だろう。その前橋に、今、建築好き、アート好き、そして食通がこぞって足を運ぶホテルがある。2020年12月にリニューアルオープンした、「白井屋ホテル」だ。記事全文へ

ファミリーで憩う立山黒部のマウンテンリゾート 長野「ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん」

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温泉のある山岳リゾートでワーケーションをしたら、きっと仕事もはかどるはず! と、晩秋、「ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん」に出かけてみた。「ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん」は、2020年7月、「くろよんロイヤルホテル」をリブランドするかたちでオープンした、日本国内2軒目となるホリデイ・インリゾートブランドのホテルだ(1軒目は、「ANA ホリデイ・イン リゾート宮崎」)。記事全文へ

京都祇園「菊梅」 時を超え大正浪漫に浸り、古き日本の美意識を知る 

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今なお花街として栄え、歩くだけでも京都らしい風情を味わうことができる祇園。通称「祇園さん」と親しまれ、縁結びや美容のご利益があることでも知られる八坂神社の参道にあたる四条通り、その南北両側に広がっているこのエリアを歩けば、そこに息づく古き日本の美しさに出会える。記事全文へ

【REPORT】ステイケーションで和文化体験を。パレスホテル東京×子供舞踊塾の1日限定宿泊プラン

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コロナ禍でにわかに注目を集めている都心のハイエンドなホテルでのステイケーションプラン。昨年に続き今年も多彩な展開を見せている。”ステイケーション”とは、滞在を意味する”ステイ”と、休暇を意味する”バケーション”の造語で、長距離旅行のバケーションスタイルではなく、自宅近くのホテルに滞在して非日常を味わうスタイルだ。記事全文へ

KYOTO nippon| 新スポット発見!絶景ルーフトップバーとブノワ 京都 ザ・ホテル青龍 京都清水 後編 

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2020年3月22日に開業した ザ・ホテル青龍 京都清水(The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu)は滞在だけでなく、京都の新たなレストラン・フードスポットとしても注目が集まっている。それが、ホテル最上階にオープンした「K36 The Bar & Rooftop」とホテル1Fに併設されたアラン・デュカスが設立したデュカス・パリプロデュースによるフレンチレストラン「ブノワ 京都」だ。 記事全文へ

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